21 сентября 2013 года коллектив завода шампанских вин «Новый Свет» отпразднует своё 135-летие. Датой основания Дома Шампанских вин «Новый Свет» принято считать 1878 год. В это время  князь Лев Голицын решил заняться новым, перспективным делом – производством шампанского и приобрел имение Новый свет. Целью князя Голицына было создание изысканного игристого напитка, не уступающим лучшим французским образцам.
В Новом Свете Лев Голицын создал питомник и коллекцию виноградных лоз, насчитывающей около 600 сортов. В результате многолетнего кропотливого труда Голицын пришел к выводу, актуальному и сегодня: «Виноград и вино – это продукт местности». Основой  для местных шампанских вин стали лучшие сорта винограда, отобранные князем Голицыным. Винные сорта винограда Шардоне, Алиготе, Пино, Рислинг Рейнский. Именно эти сорта винограда до сих пор используют крымские виноделы для производства игристых вин. Современное производство шампанских вин оснащено новыми технологиями, автоматизированными циклами производства, конвейерные линии разлива вина. Каждая бутылка драгоценного напитка вручную укладывается на созревание в специально построенные под руководством Льва Голицына подвалы, где выдерживается не менее 3 лет.

Весь коллектив завода шампанских вин «Новый Свет» будет торжественно отмечать юбилей уникального предприятия. Подготовлены несколько праздничных мероприятий, среди них «Голицынские дни» в Новом Свете, V Международный специализированный конкурс игристых вин им. Князя Льва Голицына, который откроется 19 сентября.
Директор завода шампанских вин Янина Павленко сообщает, что в этом году  на Международном конкурсе игристых вин будут представлены более 200 образцов вин из 25 стран. Крымский завод «Новый Свет» подготовил на конкурс 5 лучших образцов игристых вин. В конкурсе примут участие лучшие винодельческие предприятия Украины, России, Испании, Франции, Чили,  ЮАР и других стран.
Возглавит жюри Джон Умберто Сальви,  энолог с мировым именем. Энолог — специалист по технологии изготовления вин, который занимается оценкой виноградников, пробой почвы, воды и вина. 21 сентября Экспертам-энологам предстоит непростая задача в определении лучших игристых вин. В этот день в Новом Свете будут ждать знаменитого гостя — главу императорского дома Романовых великую княгиню Марию Владимировну и цесаревича Георгия.
Янина Павленко сообщила, что наследница императорского дома  и ее делегация «везет в Новый Свет подарок, восстанавливающий историческую справедливость». Директор завода «Новый Свет» сообщила, что заводчане подготовили немало сюрпризов для гостей праздника.  Среди них — презентация книги о заводе «Новый Свет», трудовых династиях предприятия, написанная директором завода «Новый Свет» Янина Павленко в соавторстве со своим отцом.