Слово «банкет» пришло в русский язык из итальянского: banco означает «скамья, лавка», на которую усаживались все приглашённые на банкет гости. Стулья (кресла) на пиру предназначались только для князей (царей), патриархов, остальные пирующие сидели на лавках (ит.banco), стоявших вдоль стола. Согласно историческим документам итальянское слово «banco» перешло на название всего пиршеского застолья примерно в 1675 году.

С тех пор не только лавки, но само пиршество стали называть банкет, а большие и просторные помещения, в которых собирались пировать приглашённые гости, стали называть банкетные залы.
Древней традицией считается украшение банкетного зала в честь какого-либо грандиозного события, важна была и богатая сервировка столов, а также особые блюда праздничного застолья, приготовленные искусными поварами — всё это подчёркивало высокий статус хозяина дома.

В число стандартного набора украшений современных банкетных залов, предназначенных для свадебных торжеств и семейных юбилеев и других знаменательных событий, входит оформление банкетного зала живыми цветами, разноцветными гирляндами из цветов и воздушных шаров, а также драпировка окон, столов и стульев банкетным текстилем, украшенным лентами и изящными бантами. Для особо торжественных случаев в современных банкетных залах предусмотрено свето-музыкальное оформление, декоративные свечи в оригинальных подсвечниках, поздравительные плакаты по случаю свадьбы или другие надписи релевантные торжеству, статуэтки, отражающие суть или идею праздничного события.

Обслуживающий персонал современного банкетного зала предлагает свои клиентам услуги официантов для обслуживания гостей праздничного застолья, услуги профессионального тамады, способного создать особую дружескую атмосферу весёлого праздника, а также музыкальное сопровождение свадебного или юбилейного торжества, которое сделает праздничный вечер незабываемым. По желанию клиентов в банкетный зал можно пригласить фотографа, чтобы запечатлеть самые интересные и значимые события праздника, а также могут быть приглашены артисты, певцы и музыкальные коллективы с живой музыкой, и специально подготовленной шоу-программой, соответствующей тематике проводимого торжества.

Следует, конечно, позаботиться о транспортных услугах, заказать автобусы, такси, или лимузины, которые доставили бы гостей домой вечером, по окончанию торжества после праздничного застолья.

Особое внимание следует уделить меню праздничного стола.

Если вы хотите устроить банкет, по случаю семейного торжества или праздника, то, непременно, воспользуйтесь услугами, которые предлагает своим гостям ресторан «Модернъ» в Евпатории. Если вы думали, что изысканными сырами славится только Италия и Франция, вы очень сильно ошибаетесь. Сыры крымской авторской сыроварни уже давно стали любимыми среди сообщества наших гурманов и гостей города, так как продукция нашей сыроварни отличается изысканным вкусом и отвечает высоким требованиям качества сыров. В меню ресторана  «Модернъ» включены национальные блюда итальянской, японской, русской кухни. К общепризнанным деликатесам меню банкетного стола можно отнести буженину, каре ягнёнка с томатами на гриле, с картофельным пюре, или нежнейшее свиное филе обжаренное с луком и лисичками. Рыбные деликатесы — это не только осетрина, но и очень вкусная и нежная черноморская камбала! В меню присутствует всегда свежий домашний хлеб, который выпекают сами кондитеры ресторана «Модернъ»!