1 июня 2003 года зафиксирован Первый рекорд Евпатории, занесённый в книгу рекордов Гиннеса.  В этот день в Евпатории праздновался 2500-летний юбилей со дня основания города. В честь этого события в Евпатории прошёл марафон артистов театра на ходулях для установления мирового рекорда на самое скоростное преодоление маршрута от Евпатории до Симферополя, который составляет 72 км .

Рекорд артистов Евпаторийского театра на ходулях был занесен в книгу рекордов Гинесса. Съемки марафона вели телеканалы «Черноморка», «Крым», ОРТ, СТБ, «1+1», ICTV, «Новый канал», репортажи о выступлениях театра освещали газеты «Культура», «Комсомольская правда», «Сегодня», «Труд», и другие.

Книга рекордов Украины является аккредитованным партнером Книги рекордов Гиннеса

И через своих официальных представителей может зафиксировать рекорд и выдать документ подтверждающий установленный рекорд.

9 июня 2007  года зафиксирован первый рекорд Евпатории, занесённый в книгу рекордов Украины — самая многочисленная пешеходная экскурсия, которая прошла в День открытия летнего курортного сезона. В туристической экскурсии приняло участие 4877 человек, которые прошли 700 метров по экскурсионному маршруту «Малый Иерусалим» по улице Караимской вместе с 60 экскурсоводами.

23 августа 2007 г.зафиксирован второй рекорд Евпатории, занесённый в Книгу рекордов Украины.

В День Независимости Украины в Евпатории был поднят самый большой государственный желто-синий флаг Украины Длина полотнища флага –21,6 метра, ширина —14,4 метра, вес — около70 кг., площадь флага -311 кв. метров.
Самый большой флаг Украины был поднят на высоту около 150 метров над акваторией Каламитского залива с помощью парашюта на буксире у катера Флаг пролетел над морем на около10 км. Рекорд по поднятию самого большого флага Украины над черноморским заливом был зафиксирован на берегу представителем Книги рекордов Украины Андреем Чернявским.

2 мая  2008 года зафиксирован третий рекорд Евпатории, занесённый в книгу рекордов Украины во время проведения первого открытого Чемпионата уличного искусства «Живая Скульптура» «Living Statues Championship», в котором приняли участие «Самое большое количество живых скульптур, собранных вместе». В Первом Чемпионате «Живая Скульптура» участвовало 70 артистов из разных стран мира — Франции, Испании, Великобритании, России, Украины и Крыма.

9 февраля 2008 г. Евпатория в четвёртый раз попала в Книгу рекордов Украины. На этот раз был установлен кулинарный рекорд – 103х килограммовый сальтисон (кендюх, зельц) изготовленный в форме Крымского полуострова, длиной в 2 метра, шириной в 1 метр и высотой – 22 см.

Для приготовления мясного блюда-гиганта кулинарам потребовалось более 150 кг отборного говяжьего и свиного мяса, сто свиных голов, рулек, языки, больше 2 кг чеснока и специй. Готовили сальтисон двое суток по технологии принятой в Украине: мясо и мясопродукты долго варили на медленном огне в шести огромных котлах. После этого мясо остудили, вручную отделили от костей, нарезали кубиками. Кусочки мяса со специями, солью и чесноком сложили в большую форму, залили бульоном и постановили на полтора часа в термоагрегат для дальнейшей варки. Затем полуготовое изделие положили под пресс весом в 120 кг и для охлаждения перенесли его в холодильную камеру. Официальный представитель Книги рекордов Украины вручил диплом об установлении рекорда в категории «Кулинарные изделия, размеры» директору «Сервиса-22» В. Бурбела. Рекорд приурочили к открытию мясного павильон, состоящего из двух торговых залов (600 кв.м.) в торгово-сервисном комплексе «Универсам» «Сервис-22», реконструированных в соответствии со всеми современными требованиями. Евпаторийцы и гости города, присутствовавшие на открытии торгового павильона, съели Кулинарный рекорд – сальтисон в виде Крымского полуострова за один час.

15 июля 2008 года Евпатория в пятый раз попала в Книгу рекордов Украины за «Самое массовое шествие на ходулях» в котором приняли участие 64 великана, 64-артиста Евпаторийского Театра на ходулях, были одеты в невероятные, сказочные театральные костюмы.

Самое маленькое село, где есть трамвайное движение (с.Молочное, Евпатория)

В 2009 году Евпатория в Шестой раз попала в Книгу рекордов Украины, благодаря существованию в пригороде самого маленького села в мире, в котором есть трамвайное движение. В курортном селе Молочное, курсирует единственный в Европе сельский трамвай прошлого века, производства ГДР. За  4 минуты старинный трамвай проходит маршрут в 2 км. от села Молочное до пляжа.

13 марта 2010 году в Евпатории прошёл конкурс «Лучший дворник предприятий жилищно-коммунального хозяйства Евпатории», в котором участвовало 60 человек. В финале конкурса Евпатория попала в Книгу рекордов Украины в седьмой раз за создание и установку на театральной площади города самой большой метлы, длина которой была 16 метров.

Диплом Книги рекордов Украины был вручён Андрею Кузнецову. начальнику управления городского хозяйства Евпаторийского горсовета.

Восьмой  и девятый рекорды Евпатории зафиксированы в Книге рекордов Украины 18 декабря 2010 года, на VI республиканском фестивале-конкурсе «Санта Клаус отдыхает – на арене Дед Мороз».

Рекорд Евпатории — «Самый длинный хоровод», протянувшийся на 1053 метра и «Самое большое количество пар из Дедов Морозов и Снегурочек» — всего пар в Новогоднем хороводе, длинной в один километр и 53 метра, танцевали на театральной площади.

В мае 2010 года в Евпатории установлен десятый рекорд, зафиксированный в Книге рекордов Украины. На этот раз рекорд был кулинарный и поставили его кулинары ресторана «Джеваль», где был пожарен «Самый большой чебурек». Его длинна — 55 см., ширина — 32 см., вес — 1,5 кг. Самый большой в мире чебурек был продан за 350 гривен. Представитель  Книги Рекордов Украины вручил специальный диплом хозяйке ресторана «Джеваль»  Якубовой Диляре Меджитовне.

13 Май 2011 года, в день открытия курортного сезона в Евпатории всех желающих угощали самыми маленькими чебуреками.

Размеры этих кулинарных лилипутиков были всего 3 на 5 см.

22 сентября 2011 года в Евпатории установлен одиннадцатый рекорд, попавший в Книгу рекордов Украины и в Книгу рекордов Гиннеса.
Во время проведения акции «День без машин» 146 городских чиновников Евпатории приехали на работу на велосипедах. Зафиксирован рекорд «Самое большое количество государственных служащих, прибывших на работу на велосипедах», во главе с мэром города Андреем Даниленко.

Трамвайный маршрут №3 в Евпатории — самый короткий в мире

22 сентября 2011 года Евпатория установила 12-й рекорд Украины-«Самый короткий трамвайный маршрут» — это трамвайный маршрут №3, который составляет всего 1121 метр и проходит по улице им. Фрунзе.
В «День без машин» в Евпатории проведена эстафета «Мы едем к морю» с участием трамвая- рекордсмена, велосипедов и электротранспорта.

В 2011 году в Евпатории разработана концепция развития велодвижения, предусмотрено создание велопарковок и велодорожек,с целью привлечения внимания к экологически чистым видам транспорта и пропаганды здорового образа жизни среди жителей города.