Из всего архитектурного облика Евпатории конца XIX– начала ХХ веков, выделялась особой роскошью приморская гостиница «Дюльбер», построенная в 1911 году в стиле модерн по проекту архитектора Павла Яковлевича Сеферова (1872-1914).

В переводе с арабского слово «Дюльбер» означает «великолепная», «прекрасная», «красивая».

Гостиницы «Дюльбер» располагалась между дачей доктора Бориса Ильича Казаса (1861–1922), (ныне санаторий «Ударник») и дачей Семёна Дувана «Кармен» (санаторий «Приморский»). 16 мая 1916 года городской голова Семён Дуван принимал в Евпатории высоких гостей из Санкт-Петербурга — Императора Николая Александровича, августейшую супругу Александру Фёдоровну и цесаревича Алексея.

Владельцем гостиницы «Дюльбер» был известный антрепренёр киевских театров, режиссёр и актёр Исаак Эзрович Дуван-Торцов (19 февраля 1873, Евпатория, Таврическая губерния — 27 сентября 1939, Париж), родной брат городского головы Евпатории Семёна Эрзовича Дувана.

Владелец гостиницы «Дюльбер» артист Исаак Дуван-Торцов

Театральный артист Исаак Дуван-Торцов придерживался лучших традиций русского классического театра и отличался в своей игре большим благородством тона, несмотря на комический и бытовой характер своего репертуара. Его амплуа — комик-резонёр. Лучшие и любимые его роли: Городничий («Ревизор» Н. В. Гоголя), Подколёсин («Женитьба»), Фамусов («Горе от ума» А. С. Грибоедова), Расплюев («Свадьба Кречинского» А. В. Сухово-Кобылина), большинство героев А. Н. Островского

Преимущество расположения гостиницы «Дюльбер» были в отсутствии толкотни и городского шума, движения транспорта, рядом с новыми дачами, прямо на берегу моря с огромными песчаными пляжами, с чистым и тёплым мелководьем у берега – новая красивая и длинная набережная – теперь это набережная имени Горького.

 Из всех гостиниц Евпатории конца XIX начала XX вв. приморская гостиница «Дюльбер» отличалась особой роскошью и была обставлена на европейский манер. Посетителями гостиницы был почти весь  театральный бомонд Москвы (МХАТ) и Киева, где работал Исаак Дуван-Торцов.

Одним из последних известных людей, останавливавшихся в гостинице «Дюльбер», был барон Врангель, который инспектировал в конце апреля 1920 г. расквартированный в Евпатории Донской корпус.

Вот что писали в популярном путеводителе по Евпатории в 1914 г.:

«Гостиница Дюльбер, на берегу моря в Новом городе. Первоклассная гостиница, устроена и комфортабельно обставлена по образцу заграничных отелей; №№ от 40 р. в месяц и выше. Хороший ресторан. При гостинице купальня, кафе».

Евпатория — купальня гостиницы Дюльбер

 Ни купальня, ни здание гостиницы «Дюльбер» не сохранилось до наших дней, всё было разрушено в годы Великой Отечественной войны.

Сильно пострадавшее здание гостиницы «Дюльбер» было разобрано после освобождения Евпатории от немецко-фашистских оккупантов 13 апреля 1944 года.

Уцелели архивные фотографии южного, западного и восточного фасадов гостиницы «Дюльбер», сделанные в период 1911-1930-х гг.