Море – это главная площадь каждого курортного городка и Евпатория не исключение. В 19 веке Лазаревская улица (ныне ул. Революции) была центральной улицей города, тянулась она вдоль моря, параллельно набережной, считавшейся центром курортной жизни Евпатории. На Лазаревской улице располагалась популярная в те годы и самая известная гостиница «Бейлер». Она находилась между мусульманской мечетью Джума-Джами и домом Российского общества пароходства и торговли, где сегодня стоит памятник евпаторийскому десанту 1942 года.

Карл Бейлер, хозяин гостиницы, построил гостиницу в самом центре курортной жизни Евпатории – окна гостиницы обращены к морю и набережной, рядом  два православных храма, мусульманская мечеть Хан-Джами,  морской порт, купальни, неподалёку синагога, кенасы.

Недалеко от гостиницы находился жилой дом Карла Бейлера, 1894 год
(г. Евпатория, ул. Пролетарская, 5, литер «А»)

Двухэтажный, богато декорированный жилой дом со сквозным проездом во двор в центре и металлическими фигурными воротами, на которых обозначен год постройки здания и монограмма владельца.

На замковом, рельефно выделенном, камне арки входного проёма воспроизведены инициалы и фамилия хозяина домовладения – «Домъ К.В. Бейлера».

Над воротами – деревянный балкон поверх фигурных, с растительным орнаментом каменных кронштейнов. На стене справа и слева от въезда — барельефы с изображением львов, обрамленных растительным орнаментом.

По главному восточному фасаду здания выделены лопатки. Прямоугольные окна первого этажа – с сандриком в виде простой полочки. В подоконной нише каждого из них помещены гирлянды. В простенках верхнего яруса выделены пилястры с витиеватой капителью и каннелюрованной колонной. На уровне балкона – тройной проём: дверь и окна по её сторонам. Над всеми ними – сплошной растительный фриз, перекрытый общим сандриком, декорированный киматием.

Фасад здания жилого дома Бейлера сложен из сарматского известняка, боковые и внутренние кладки – из жёлтого мамайского камня. Стены оштукатурены. С внутренней стороны, на западном фасаде вдоль всего второго этажа, проходит застекленная фахверковая галерея, опирающаяся на каменные столбы. Лестницы и их поручни – деревянные, с такой же балюстрадой. Внизу расположены четыре квартиры с входами по сторонам проезда. Вверху все помещения размещены в два ряда от названной галереи. Жилой дом К. В. Бейлера – одно из самых интересных строений 90-х годов XIX века в Евпатории, отличающееся своим оригинальным и богатым экстерьером.
(по материалам В. А. Кутайсова и М. В. Кутайсовой)

Вот что писали о гостинице «Бейлер» в путеводителе по Евпатории 1914 г.:

«Отель Бейлер, против пристани Русского Общества Пароходства и Торговли, первоклассная гостиница, с ваннами и прочими удобствами. Цены летом — от 2 р. Хороший ресторан. От гостиницы ежедневно отходят автомобили в Саки и Симферополь.»

После революции 1917 года здание гостиницы «Бейлер» переименовали в Дворец Труда.

Во время Великой Отечественной войны здание гостиницы было разрушено в ночь с 4 на 5 января 1942 года. На причал, напротив гостиницы «Дворец Труда» с боем высадился морской десант.

Сегодня на месте гостиницы «Бейлер» («Дворца Труда») находится памятник морякам-десантникам, участникам морского десанта.

Из всего архитектурного облика Евпатории конца 19 – начала 20 веков, выделялась особой роскошью приморская гостиница «Дюльбер», построенная в 1911 году в стиле модерн.

В переводе с арабского слово «Дюльбер» означает «великолепная», «прекрасная», «красивая». Владельцем гостиницы «Дюльбер» был известный антрепренер киевских театров И.Э. Дуван-Торцов, родной брат городского головы Евпатории Семёна Эрзовича Дувана.

Преимущество расположения гостиницы «Дюльбер» были в отсутствии толкотни и городского шума, движения транспорта, рядом с новыми дачами, прямо на берегу моря с огромными песчаными пляжами, с чистым и тёплым мелководьем у берега – новая красивая и длинная набережная – теперь это набережная имени Горького.

Купальня гостиницы Дюльбер

 Посетителями гостиницы был почти весь столичный театральный бомонд. Одним из последних известных людей, останавливавшихся в гостинице «Дюльбер», был барон Врангель, который инспектировал в конце апреля 1920 г. расквартированный в Евпатории Донской корпус.

Вот что писали в популярном путеводителе по Евпатории в 1914 г.:

«Гостиница Дюльбер, на берегу моря в Новом городе. Первоклассная гостиница, устроена и комфортабельно обставлена по образцу заграничных отелей; №№ от 40 р. в месяц и выше. Хороший ресторан. При гостинице купальня, кафе».

В 1942 году здание гостиницы сильно пострадало и было разобрано после освобождения Евпатории от немецко-фашистских оккупантов 13 апреля 1944 года.

Гостиница «Бо-Риваж» («Beau-Rivage» — «Прекрасный берег»), ныне – это пансионат «Орбита» ( Евпатория, ул. Революции,45, ул. Караева,2, наб. Терешковой, 26)

  Гостиница «Beau-Rivage» была построена в 1916 году и принадлежала И.Я. Нейману.

  Стиль раннего декоративного модерна с украшениями «ар нуво» делают облик здания поистине воздушным и неповторимым. Гостиница «Прекрасный берег» и сегодня наиболее изысканное по оформлению здание Евпатории.

В послевоенные годы в Евпатории принимала отдыхающих гостиница «Крым» ( ул. Революция, 46, +38 (06569) 2 30 12 ) Рождённая ещё в 1890 году, гостиница часто меняла своё название: «Париж», «Франция», «Европейская«.

гостиница «Петербург»

 До 1958 года гостиница «Крым» фактически оставалась единственной гостиницей в городе. Сложенное из камня-ракушечника, здание гостиницы органично вписываясь в архитектурный ансамбль старой Евпатории и расположено на самом берегу моря.

В 1961 году в Евпатории была построена гостиница «Украина», которая сейчас перестроена и обрела название отель Украина Палас — «UkrainePalace», ( ул. Ленина-Фрунзе, 42\19, тел. 9 41 10) . «UkrainePalace» -4-звёздочная гостиница, находится в самом центре города. В гостиничном комплексе — 143 номера, три из которых соответствуют VIP-классу,ресторан, коктейль-бар, казино, игровые автоматы, парикмахерская,яхта, автостоянка и бассейн емкостью 1000 куб.м. для взрослых и рядом небольшой бассейн для детей, джакузи и детская площадка.

В 1970 году в Евпатории построена гостиница «Апогей»( ул. Некрасова, 41/28, тел. 6 10 82 ),  как ведомственная гостиница, для размещения сотрудников ЦУКП (Центра Управления Космическими полётами) СССР. Среди постояльцев гостиницы было много известных космонавтов и неизвестных работников ЦУКП. После распада СССР имущество ЦУКП в 1992 г. реорганизовано и гостиница перешла в собственность ЗАО и продолжает работать, как гостиница.

Последние годы особенно активно развивается туристическая индустрия Евпатории, построено множество новых современных гостиниц и гостиничных комплексов, способных конкурировать с  туриндустрией известных российских черноморских курортов, таких, как Сочи, Адлер, новые Гостиницы Лазаревское.

Все гостиницы Евпатории.

«UNION», развлекательно-гостиничный комплекс. (Евпатория, пр. Ленина, 17-а, тел. 6 32 34 ). Новый комплекс «Union» расположен в центре Евпатории. Номера гостиницы соответствуют стандартам европейского уровня.

«Корона», туристско-оздоровительный комплекс. (Евпатория, ул. Шевченко, 22; тел. 3 66 00; тел. 4 45 05). ТОК «Корона» расположен на расстоянии 600 метрах от живописного берега моря , в центральной курортной парковой зоне. Комплекс окружает зеленая, ухоженная территория, где есть открытый бассейн, детская площадка, русская баня, стоянка для автомобилей.

Гостиница Спортивная

«ТЭС-отель», курортно-оздоровительный центр. (Евпатория, ул. Пушкина, 16а, тел. 4 91 20). Курортно-оздоровительный комплекс «ТЭС-отель» расположен в центральной части города Евпатория. В «ТЭС-отеле» есть прекрасный SPA-комплекс, в который входит бассейн с донным гейзером и водопадом, русская баня, финская сауна, римская баня, тепидариум, инфракрасная сауна.

«Невский берег», оздоровительно-рекреационный центр (Евпатория, ул. Киевская, 57-а.,  тел. 4 46 89 ) «Невский берег» — это поселок из отдельных коттеджей, который находится в экологически чистой курортной зоне: между Черным морем и соленым озером Мойнаки. Уникальная климатическая зона — море, лечебные грязи и минеральная вода, сухой степной воздух и почти 300 солнечных дней в году привлекают гостей со всего мира.

«Гёзлёвские ворота», гостиничный комплекс (Евпатория, тупик Матвеева, 14-а,1-й корпус; ул.Симферопольская 94а, 2-3 корпус, тел. 4 46 31)  Комплекс «Гёзлёвские ворота» расположен в исторической части Евпатории, неподалеку от мечети Хан-Джами, крепостных ворот древнего Гёзлева и Свято-Николаевского собора. Здание было построено караимским торговцем в начале 20 века. Реконструкция, сохранившая исторический фасад здания, закончилась в 2002 году.

«Санкт-Петербург», клуб-отель. (Евпатория, ул. Караева, 1, тел. 4 33 05)

«Империя», гостиничный комплекс (адрес: Евпатория, ул. Токарева, 4б, тел. 6 02 32) Отель Империя расположился в центре курортной части Евпатории в 30 метрах от городской набережной им. Горького и в 55 метрах от моря. Отель Империя представляет собой 4-хэтажное сооружение 2009 года постройки с комфортабельными номерами, уютной обстановкой, высоким уровнем сервиса.

«Московский дворик», гостиничный комплекс, (Евпатория, ул. Горького, 13, тел. 6 13 91)

«Раффинад», гостиничный комплекс. (Евпатория, ул. Пионерская, 29, тел. 9 41 00) «Раффинад» — это комфортабельная гостиница из 11 уютных, со вкусом меблированных номеров, стильное кафе с запоминающимся интерьером, автостоянка. Расположена в центре исторической части старого города, недалеко от набережной.

Гостиница «Шерлок Холмс» —гостиничный комплекс с прекрасным рестораном. Евпатория, ул. Дувановская 6-а).
Гостиница «Шерлок Холмс» находится в курортной, пешеходной зоне города, в 300 м от моря. Тихое и спокойное местечко.<

«На Морской», гостиница (Евпатория, ул. Морская, 19-17)
«Вилла у моря» , гостиница (Евпатория, набережная Терешковой, 9, тел. 3 35 19)

«Аркале», вилла (Евпатория, ул. Пушкина , 70/42а, тел. 2 77 54) Вилла » Аркале» расположена в курортной зоне Евпатории. С улицы гости попадают в закрытый, уютный и просторный двор с летней площадкой и барбекю.

Отель Велес, ул. Симферопольская

«Лагуна», частное домовладение. (Евпатория, ул. Симферопольская, 69а). В 10 метрах от моря уютная 2-х этажная гостиница на 14 номеров со всеми удобствами 3-х разовое домашнее питание, оборудованный пляж с шезлонгами, WI-FI, парковка, трансферт. Подробности по телефону.

«Солнечный денек», гостиница. (Евпатория, пр. Победы, 12, тел. 4 42 63)

«Спартак, гостиница. (Евпатория, ул. Горького, 5, тел. 6 16 93)

Отель Си-ленд, на Симферопольской

Мини-гостиницы Евпатории.

«Консоль», мини-гостиница. (Евпатория, ул. Дёмышева, 127а)

«Приятная встреча», мини-гостиница. (Евпатория, ул. Белинского, 1а, тел.5 68 94)

«Рандеву», мини-гостиница. (Евпатория, ул. Гагарина, 7, тел. 3 01 42)

«Русское море», отель. (Евпатория, ул.Токарева, 4, тел. 6 30 02). Небольшой отель расположен в курортной зоне города.

«Юлиана», гостиничный комплекс (Евпатория, ул. Шевченко, 23, тел. 3 02 74)
«Ирен», отель. (Евпатория, ул. Колхозная, 7, тел. 3 22 93)

«Арго», отель. (Евпатория, ул. Революции, 52а, тел. 2 81 65)

«Диканька», мотель. (Евпатория, ул. Дмитрия Ульянова, 55, тел. 4 35 06)
«Керкинитида» мотель, (Евпатория, ул.Татарская,5).

Гостиницы и пансионаты на ул. Симферопольской.