Продолжается праздничное время Святок — святых вечеров.
9 января – Степановы труды. В этот день на Руси пастухи заключали с крестьянами договор на выпас скота. С той поры сохранились пословицы: «На святого Степана встречай пастуха, как пана»; «Степанов день весь год пастуха кормит»; «В пастухи наймешься — вся деревня у тебя в долгу».
В Степанов день чествовали не только пастухов, но и лошадей, их поили серебряной посуды чистой Криничной водой. «В Степанов день лошадей поят через серебро».
В Степанов день «Степан колья тешет», хозяин вбивал по углам двора осиновые колья, чтобы защитить свой дом и хлев от нечистой силы, шалившей во время Святок.

Свадебная карета.
9 января девушки «смывали тоску с сердца» и «хоронили» свои печали. Для этого устанавливали во дворе «чашу пагубную», в неё девушки сливали воду из принесенных с собой кувшинов, освобождая своё сердце от печали.
9 января продолжались Святки, время шумного веселья, игр, и песен — щедровок или колядки, которые пели на пороге каждого дома, желая хозяевам щедрого года и хорошего урожая.
Колядующих угощали в этот день медовыми пряниками — «козулями» и маленькими пирожками из пресного теста с разными начинками — «колядками».

Олень с ветвистыми рогами
Медовые пряники пекли в виде фигурок коз, отсюда и их название «Козу́ли или Козюли», от слова коза, в виде козочек, коров, овец, котов, кур, петухов, тетёрок, лошадей, пастухов, свинок и сказочных оленей с ветвистыми рогами. Вот такой традиционный «звериный стиль«!

Кот-Котофей — мир, да любовь в доме
Козулями украшали праздничный стол на Святки, красочно расписанные медовые пряники дарили родным, близким, друзьям.

Сани — для удачи и везения на весь год
Эта древнейшая народная традиция сохранилась в России до сих пор, особенно, славится своим искусством изготовления медовых пряников «козуль» Архангельская область.
Каких только сюжетов вы не найдёте на козулях! А как необыкновенно хороши пряничные домики, сделанные умелыми мастерами-пекарями!
Готовили медовые пряники-козули из особого теста. В составе рецепта обязательно мёд, масло, сахар, вода и ржаная или пшеничная мука грубого помола.
Пряничная сказка.
В одном пряничном домике, в котором пахло пряными травами и гречишным медом.. жила-была очаровательная пряничная коза. И вот однажды прилетел к пряничной козе пряничный ангел желаний и спросил её:
— Очаровательная, пряничная коза, которая живёт в пряничном домике, в котором пахнет пряными травами и гречишным мёдом, что ты желаешь? Я могу выполнить любое твое желание.
И пряничная коза пожелала увидеть пряничной всю страну с её лесами, и её домами, с её красным солнышком, и её пряными жителями и с жителями её пряными…. Когда очаровательная коза всю эту красоту увидела, сказала:
— Спасибо, тебе, пряничный ангел! Но если б знала я, какая у нас тут красота, я бы пожелала мир стал пряничным, и что бы в этом всем мире всегда любили нашу страну, в которой пахнет пряными травами и гречишным мёдом, в которой есть пряничные дома и пряничные деревья, пасутся пряничные лошадки, и пряничные козы смотрят пряничный мир.
И после её слов пряничный ангел проронил пряничную слезу и воцарил во всем мире ЛЮБОВЬ… к пряникам.
Особыми формами вырезали пряничные фигурки из раскатанного медового теста.

Тетёрка- медовая «козуля»
10 января – Домочадцев день или Мясоед. В первые дни января на Руси было принято забивать скотину, и на столе крестьянина появлялось мясо, в основном свинина. С 10 января разрешалось православным есть мясо, но обязательным оставался еженедельный пост по средам и пятницам. «Мясное — в мясоед, но постному — свой черед». С «Мясоеда» начиналась на Руси пора весёлых свадеб и богатого застолья.
«Мясоед» называли днём Домочадцев, когда вся семья собиралась за одним столом, напоминая о том, что семейное единство и согласие — это самое дорогое, что может быть у человека. «Когда в семье лад, то и дело спорится, и достаток родится».
Накануне «Мясоеда» вся семья шла на Красную горку, чтобы помянуть своих предков. Вбивали в землю колья, и каждый член семьи повязывал на кол лоскуток ткани или ленточку, загадывая желание.
В «Мясоед» продолжались святочные гулянья, встречи гостей, весёлого общения и время медовых пряников, которые дарили на счастье, на удачу, на здоровье, на благополучие и достаток в семье.

Птица Счастья
Статья о минувших праздниках, конечно, познавательна и раскрывает историю слова «козюля» (которое сейчас уже имеет совсем иное значение), и пряники просто очаровательны. Но гораздо интереснее будет почитать о грядущих или хотя бы нынешних календарных праздниках.