В глубокой древности человеку стали известны лечебные свойства минеральной воды. Легендарный древнегреческий герой Геракл, готовясь к своим подвигам, набирался сил, купаясь в кавказском минеральном источнике, целебная сила минеральной воды сделала Геракла непобедимым богатырём. Древние греки считали Геракла богом-покровителем природных источников, минеральных вод и горячих источников.

Лечение минеральной водой высоко ценили римляне, большие любители купания в термах. Известный римский врач Асклепиад (12В—56 гг. до н. э.), грек по рождению, разработал целую систему водолечения. С древнейших времён римляне завоевали всю Европу и использовали для лечения многие минеральные источники хорошо известные и сегодня – это Баден-Баден, Э-ле-Бэн, Аахен, Байи, Тренчанские теплицы на территории современной Чехословакии. terma-travel.com Высшее общество Римской империи, собиравшееся на минеральных курортах, так весело и бурно проводили время, что лечение приносило мало пользы. Один из современников, отдыхавших на модном водном европейском курорте, сокрушался: «Balnea, vina et venus corrumpunt corpora nostra» — «Купанья, вина и любовь сокрушают наше тело».

Российский император Пётр Великий впервые познакомился с минеральными водами Европы во время поездки Великого посольства в 1696-1698 годах.

В 1711 году врачи рекомендовали царю Петру лечение на горячих минеральных источниках в Карлсбаде, курорте с многовековой историей. Лечение в Карлсбаде русского царя способствовало росту популярности минерального курорта в первой четверти XVIII века.Именно, в петровскую эпоху курорт Карлсбад становится одним из самых посещаемых русской знатью. Памятные вещи, связанные с приездом Петра I, бережно хранились в музеях Карлсбада до наших дней, а рассказы о русском царе передавались из поколения в поколение.

Одним из близких соратников Петра Великого стал уроженец Шотландии, потомок знатного дворянского рода, доктор Роберт Эрскин (Арескин), ставший лейб-медиком царя Петра в 1713 году, и повсюду сопровождавший его в поездках.

Историки медицины считают, что доктор Роберт Эрскин был одним из первых в России, кто популяризировал в российском обществе лечение минеральными водами.

В поездке 1716-1717 годов Роберт Эрскин сам проводил анализы вод из лечебных источников, которыми лечился царь Пётр. В 1717 году доктор Эрскин написал из Германии подробное письмо доктору Готлибу Шуберту о необходимости заняться поисками лечебных вод в России и исследованием уже известных Терекских минеральных источников на Северном Кавказе.

В конце 1715 года доктора вновь рекомендовали Петру I лечение на европейских курортах минеральных вод. На этот раз был предписан не Карлсбад, а минеральные источники с другим составом воды в Пирмонте, в Нижней Саксонии, в долине реки Эммерт.Именно, в Пирмонте Петр I лечился с 26 мая по 14 июня 1716 года, и этот саксонский курорт стал очень популярным среди европейской аристократии.

В июне-июле 1717 года Петр I отправился в один из старейших курортов Европы, в бельгийский курорт Спа, в провинции Льеж.
Русский царь три дня провёл на минеральных источниках популярного курорта Аахен на земле Северной Рейн-Вестфалии и принимал там ванны. О своем пребывании на курорте Аахен Пётр Великий оставил памятную доску: «Божией Милостию Петр I, царь всероссийский, благочестивый, благополучно царствующий, непобедимый, устроитель военнаго порядка и первый основатель наук и искусств среди своих подданных, создавший своим гением сильный военный флот, безгранично увеличивший свои войска и через войны даровавший безопасность областям, как наследованным от предков, так и приобретенным военными успехами, ознакомившись с нравами различных европейских народов, посетив Францию, Намюр и Люттих, прибыл к этим водам в Спа, как к источнику спасения; после успешнаго лечения этими целебными водами, главным образом, водами Жеронстерскаго источника, он вновь получил свои прежния силы и здоровье; июля 22 дня 1717 года, отправился в Голландию и, возвратившись в свою империю, повелел воздвигнуть здесь этот памятник в знак своей вечной признательности, в 1718 году».

История изучения свойств и использования минеральных вод России связана с именем императора Петра I. Петру Великому принадлежит заслуга организации первого у нас курорта с лечением Марциальными водами в Заонежье, недалеко от современного Петрозаводска.

Целебные источники были открыты в Заонежье случайно в 1714 г. «молотовым работником» Иваном Рябоевым. Шесть лет спустя Рябоев писал Петру Великому о своём чудесном исцелении с помощью минеральной воды: «Был я нижайший… послан за урядом в зимнее время над рудяными возчиками у железной руды на Рав-болоте, и до того я нижайший скорбел многие годы сердечною болезнию: а из которых мест с оного болота крестьяне руду возили, а я нижайший за оною болезнию чуть жив волочился, и пришед к колодецу и стал воду пить… И я нижайший раб твой из оного колодезя, ради своей болезни, по три дня воды пил, и после трех дней стало быть легче; и от того стал здоров и поныне ничем не болезную…»

В 1719 г. Петр I посетил железорудные заводы и попутно сам получил лечение в минеральном источнике. Действие минеральной воды оказалось настолько благотворным, что император ездил на лечение в Заонежье ещё трижды, проводя там несколько недель. Петр Великий издал указ «Объявление о Марциальных водах на Олонце», в котором значилось:
«Понеже оныя воды исцеляют различный жестокия болезни, а именно: цынготную, ипохондрию, желчь, безсильство желудка, рвоту, понос, почечуйную, каменную, ежели песок, или малые камни, и оные из почек гонят, от водяной, когда оная начинается, от запору, месячной крови у жен, от излишнего кровотечения у оных, от эпилепсии, выгоняют глисты, также лечат килы, и от прочих болезней великую силу имеют; и ежели кто добрым порядком, с воздержанием в пище и питии, будет их употреблять, то совершенно может исцеление получить; а когда без порядку кто будет их употреблять, с худою пищею и питием, также и не во время, то не токмо пользу, какую получит, но еще вящшее повреждение здоровью своему и болезнь наведет.
И для того Его Царское Величество, милосердуя к своим подданным, яко отец, надлежащие регулы о употреблении оных вод докторам, при своем бытии и употреблении оных, написать всемилостивейше указал, и объявить для ведения в народ, чтоб всяк сведом был, как оные воды употреблять, дабы непорядочным употреблением оных не был никто своему здоровью повредитель».

В 2012 году в Евпатории был открыт городской бювет на улице Дувановской, в дополнение к успешно работающему бювету с минеральной водой «Евпаторийская» на улице Фрунзе.