Этнографический туризм в Евпатории предлагает туристам гастрономическое путешествие по кухням разных народов Крыма. Великая мудрость нашего маленького города заключается в том, что в Евпатории и сегодня сохранилось богатое многоцветье культур и религий, национальных общин и очень интересных кулинарных традиций. Сегодня в Евпатории официально зарегистрированы четырнадцать Национально-культурных обществ, и самое крупное из них Славянское сообщество, в котором русская, белорусская, болгарская, украинская, польская, чешская общины.

Многие кафе и рестораны Евпатории, как и хорошие рестораны в Ярославле, придерживаются традиционной русской кухни.

Русский стол всегда отличался прекрасной выпечкой и большим разнообразием мясных блюд, приготовленных из свинины, говядины, телятины, баранины, мяса домашней птицы – утки, гуси, курицы, индюшки, но также и мяса диких животных и птиц, и большого разнообразная черноморской и речной рыбы.

Одним из лучших ресторанов русской и европейской кухни в Евпатории считается ресторан «Модернъ», построенный в 1858 году симферопольским купцом Вульфом.

В кондитерской лавке ресторана «Модернъ» посетителям всегда предложат свежую выпечку и сладости, которые традиционно подают к чаю и кофе. Как видно из сохранившихся кадров кинохроники, император Николай II с семьей и свитой, посетивший Евпаторию 16 мая 1916 года, останавливался на чаепитие на свежем воздухе близ кондитерской ресторана «Модернъ».

В Евпатории живёт многочисленная армянская община, во армянских кафе нашего города туристы могут попробовать великолепные блюда кавказской кухни. Армянский хлеб — лаваш продаётся во всех хлебных магазинах и очень популярен во многих крымских семьях. В меню армянской кухни традиционная долма — голубцы, начинённые овощами и мясом, завёрнутые в виноградные листья, есть и грузинские хачапури («творог» -ხაჭო — «хачо») и («хлеб» — პური — «пури») — лепёшка с сыром, мясом или парной рыбой или чахохбили ( «фазан» — ხოხობი —хохоби) — рагу из птицы. Традиционные блюда кавказской кухни, состоящей из разнообразных овощей, зелени и мяса птицы, всегда сопровождается хорошим белым вином, например, ркацители, а к мясным блюдам, жаренным на углях, подойдут насыщенные красные крымские вина.

Уютный дворик с особым национальным колоритом отличается кафе «Караман» (ул. Караимская 68), где можно попробовать блюда караимкой кухни, а также посетите старинный религиозный центр караимов — Караимские кенасы.

У средневековых Гёзлёвских ворот туристов приветливо встречает кафе-ресторан «Джаваль» (ул. Караева, 10), где можно отведать традиционные блюда татарской кухни, под аккомпанемент спокойных и протяжных восточных мелодий. Именно здесь можно ощутить неповторимый восточный колорит уникального восточного интерьера кафе-ресторана и оценить атмосферу уютного дома, где официанты одеты национальные татарские костюмы.

На втором этаже «Гёзлёвских ворот» туристов ждёт уютная татарская кофейня, где туристам предлагают душистый чай или чашечку ароматного кофе, большой ассортимент восточных сладостей и спокойные мелодии восточных напевов.

Среди кафе и ресторанов c традиционной национальной кухней в Евпатории, невозможно пройти мимо кафе-музея еврейской кухни «Йоськин кот», расположенного на территории ремесленной синагоги Егия-Капай.

Из традиционного меню еврейской кухни посетителям предложат кошерные блюда – фаршированную рыбу — гефилте фиш или «богатая» рыба, куриный бульон, форшмак, печёночный паштет, маца и хала.

Советуем нашим туристам непременно посетить в уютный немецкий дом-кафе «Людвигсбург» на улице Шевченко, где каждый уголок дышит симпатией к удивительному немецкому городу Людвигсбург побратиму Евпатории. Побывав в кафе«Ludwigsburg », вы непременно оцените  удивительную атмосферу домашнего тепла и уюта. Всё пространство окрашено в спокойные тёплые тона и разделено на четыре зала, где гостям предложат попробовать большой ассортимент блюд немецкой кухни.

Каждый год кафе-ресторан «Ludwigsburg » расширяет ассортимент традиционных немецких блюд, приготовленных по национальным рецептам. По вкусовым качествам блюда немецкой кухни кафе-ресторан «Ludwigsburg » уже не отличить от блюд, приготовленных их коллегами — поварами из Германии.

В меню кафе-ресторан «Ludwigsburg » знаменитые немецкие колбаски, немецкое пиво и разнообразный ассортимент традиционных немецких мясных блюд, такие как  потрясающее по вкусу и удивительное по простоте приготовления блюдо — свиная рулька по-немецки, и штрудель —традиционная немецкая выпечка со сладкой начинкой.

Нынешней осенью в кафе «Людвигсбург» вновь проходил пивной фестиваль «Ноябрь-фест», который стал уже традиционным в нашем городе. Организаторы пивного фестиваля хотят удивить посетителей самыми разными сортами и видами немецкого, русского, украинского, чешского пива. Приходите — не пожалеете!