Posts Tagged ‘еда’

Волшебный напиток из Иван-чая

Июль 20th, 2022 admin

Herbal tea in a glass cup, fresh flowers fireweed on a wooden boards background

С давних времён на Руси в самых широких слоях общества был хорошо известен целебный и ароматный напиток из Иван-чая, или копорского чая. Начиная с XII века традиционный русский травяной напиток, получали при заваривании ферментированных листьев кипрея узколистного (Epilobium angustifolium), многолетнего травянистого растения из семейства Кипрейные. Вкусный, ароматный и полезный настой из Иван-чая пили в монастырях и скитах, где запрещалось употребление чая и кофе, как возбуждающих напитков…. (далее…)

Posted in Лечение в Евпатории Tags: , , , , , , , Комментарии к записи Волшебный напиток из Иван-чая отключены

Русский борщ

Февраль 14th, 2022 admin

русский борщ

Один из ведущих историков русской кухни Максим Марусенков отмечает, что сначала «борщом» называли не кушанье, а съедобное растение, впоследствии получившее имя «борщевик». Речь, конечно, идет не о ядовитом борщевике Сосновского, а о борщевике обыкновенном (Heracleum sphondylium) и борщевике сибирском (Heracleum sibiricum) – растениях безобидных и с древности употребляемых в пищу.

(далее…)

Posted in Природа и погода. Tags: , , , , , , , , Комментарии к записи Русский борщ отключены

Безопасной для организма дозы алкоголя не существует

Декабрь 23rd, 2021 admin

1952-Советский банкетный стол

Впереди Новый год, и в магазинах, торгующих алкоголем, уже началось оживление. Народ запасается напитками с градусом и на новогоднюю ночь, и на последующие каникулы. А так ли обязательны алкогольные напитки для семейного праздника? (далее…)

Posted in Природа и погода. Tags: , , , , , , , Комментарии к записи Безопасной для организма дозы алкоголя не существует отключены

Что поможет лёгким выздороветь?

Сентябрь 28th, 2021 admin

пневмания

Сейчас в мире бушует коронавирус COVID-19, главная цель которого — атака на лёгкие. Помимо этого нового вируса есть множество болезней, которые в первую очередь негативно отражаются на лёгких — это всё многообразие острых респираторных вирусных инфекций (ОРВИ), пневмококки, вызывающие бронхит, пневмонию, туберкулез и прочее. (далее…)

Posted in Лечение в Евпатории Tags: , , , , , , Комментарии к записи Что поможет лёгким выздороветь? отключены

Гастрономический тур по Евпатории

Сентябрь 27th, 2021 admin

коттаб-вино-1_n

Великая мудрость нашего маленького города заключается в том, что в Евпатории и сегодня сохранилось богатое многоцветье культур и религий, национальных общин и кулинарных традиций. На средневековых улочках города туристов ждёт встреча с удивительной архитектурой храмов, церквей, костёлов, мечетей, кенас, где по-прежнему молятся православные христиане и католики, мусульмане, иудеи и крымские караимы. Всех их объединяет любовь к нашему городу и желание познакомить туристов с национальными традициями, культурой и гастрономическими вкусами разных народов. (далее…)

Posted in Процветание в единстве. Tags: , , , , , Комментарии к записи Гастрономический тур по Евпатории отключены

Из истории традиционной русской кухни

Сентябрь 22nd, 2021 admin

23-ноября-хлеб да сольУ русской кухни весьма богатая и, если так можно сказать, замысловатая история.

В 1816 году тульский помещик Василий Левшин, тот самый, о котором Пушкин в «Евгении Онегине» писал: «Вы, школы Левшина птенцы…», решил составить первую поваренную книгу с русскими блюдами. Потом жаловался, бедолага, что из-за многочисленных заимствований сведения «совсем истребились»:

«нельзя уже теперь представить полного описания русской поварни и должно удовольствоваться только тем, что еще можно собрать из оставшегося в памяти, ибо история русской поварни никогда не была предана описанию»….

(далее…)

Posted in Процветание в единстве. Tags: , , , , , , Комментарии к записи Из истории традиционной русской кухни отключены

Похлёбкин кашу заварил

Сентябрь 22nd, 2021 admin

похлёбкин

Вильяма-Августа Васильевича Похлебкина (1923-2000) по праву называют «человеком-энциклопедией» и «кулинарным Менделеевым». В его творческом багаже более 40 книг и 600 статей, переведенных на 16 языков, в том числе на норвежский, венгерский и китайский. В рецептах выдающегося кулинара ХХ века истории больше, чем кулинарии.

Специалист по истории международных отношений и крупнейший знаток русской кулинарии в быту обходился без самых привычных вещей — телевизора, радио, телефона и даже холодильника. Неординарный человек неординарной судьбы. А разве мог быть иным тот, кого назвали Вильямом-Августом в честь Вильяма Шекспира и Августа Бебеля… (далее…)

Posted in Процветание в единстве. Tags: , , , , , , Комментарии к записи Похлёбкин кашу заварил отключены

Какую живность на Руси запрещалось есть?

Сентябрь 22nd, 2021 admin
Сцена застолья и пиршества в загробной жизни. В открытую дверь входит ещё одна душа, покинувшая земную жизнь

Сцена застолья и пиршества в загробной жизни. В открытую дверь входит ещё одна душа, покинувшая земную жизнь

Практически у каждого народа есть свои пищевые запреты (табу), которые имеют сакральное (мистическое) или религиозное значение. С древних времён на Руси существовали запреты на поедание мяса различных зверей, птиц, рыбы и даже растений. О них уже давно забыли в народе: голодные годы, революции, войны и атеистическая пропаганда свели на нет эти старинные обычаи и языческие традиции народа. И всё же, у русских до сих пор сохранилось немало пищевых табу…

Что можно, а чего нельзя? (далее…)

Posted in Процветание в единстве. Tags: , , , , , , Комментарии к записи Какую живность на Руси запрещалось есть? отключены

Ялта — родина макарон по-флотски

Август 3rd, 2021 admin

макароны по-флотски

Международные конкурсы кулинаров, вошедшие в моду во всем мире в середине 20 века, собирали лучших мастеров кухни из разных стран. Долгие годы Советский Союз, которому было что предложить гурманам, в этих праздниках вкуса не участвовал – Сталин не одобрял мероприятий с выездом специалистов в западные страны. Но в 1952 году советское блюдо всё же приняло участие в Международном конкурсе кулинаров, проходящем в Италии, и одержало уверенную победу. Это были прозаические макароны по-флотски, которые у нас в стране знают абсолютно все. (далее…)

Posted in Курорты Крыма. Tags: , , , , , , Комментарии к записи Ялта — родина макарон по-флотски отключены

Какую еду предпочитали русские цари?

Декабрь 2nd, 2020 admin

Маковский. Торжественный обед в Грановитой палате

У правителей российских были самые разные кулинарные пристрастия. Кто-то предпочитал еду изысканную, кому-то по душе была простая крестьянская пища. Сегодня многие бы удивились, узнав, что именно подавали на царский стол, а некоторые блюда прочно забыты. Читайте, какие излишества позволяли себе императоры, кто был великим трезвенником, а кому ежедневно подносили к обеду водку. (далее…)

Posted in Процветание в единстве. Tags: , , , , Комментарии к записи Какую еду предпочитали русские цари? отключены

В Крыму собрали 39 тонн черешни, но цены на ягоду, как в Москве

Июнь 10th, 2020 admin

черешня-желтая

Крымские аграрии собрали 39 тонн черешни. Об этом сообщил заместитель председателя Совета министров – министр сельского хозяйства РК Андрей Рюмшин.

В Республике Крым черешня выращивается на площади 535 гектаров, в этом году заложено более ста гектаров молодых насаждений садовой черешни.

Уборочная кампания по сбору черешни началась в республике неделю назад. Лидерами по сбору черешни на сегодня стал Бахчисарайский район.

Самый большой урожай черешни в Крыму собрали в садах – ООО «Бахчисарайская долина» — 23 тонны, аграрии АО «Агрофирма Черноморец» Бахчисарайского района собрали 10 тонн черешни, сельхозобъединение товаропроизводителей ООО «Яросвит-Агро» Симферопольского района – 6 тонн ягод. (далее…)

Posted in Природа и погода. Tags: , , , , , , , Комментарии к записи В Крыму собрали 39 тонн черешни, но цены на ягоду, как в Москве отключены

Гренки «Бедный Рыцарь»

Июнь 4th, 2020 admin

0-гренки2

Во многих странах есть блюдо с забавным названием «Бедный рыцарь». Лучшего завтрака на скорую руку не найдёшь, но откуда взялось такое романтическое название?

Спустя несколько лет после завоевания крестоносцами Иерусалима в Святую землю устремился широкий поток паломников. Чтобы отвести угрозу, нависшую над паломниками в пути, знатные люди рыцарского происхождения, религиозные и богобоязненные, основали в 1119 году в Иерусалиме святое братство по оружию. (далее…)

Posted in Процветание в единстве. Tags: , , , , , , , , Комментарии к записи Гренки «Бедный Рыцарь» отключены

Продукты, повышающие иммунитет

Апрель 1st, 2020 admin

симптомы снижения иммунитета

Врач-диетолог Маргарита Королева рассказала какими продуктами можно заменить чеснок и имбирь для укрепления иммунитета.

Иммунитет (лат. immunitas) — невосприимчивость, сопротивляемость организма к инфекциям и чужеродным веществам, которые вызывают деструкцию его клеток и тканей.

Ранее в СМИ появилась информация о том, что магазины стали повышать цены на имбирь. Такой ажиотаж вокруг растения возник после того, как в соцсетях стала распространяться ЛОЖНАЯ информация о способности имбиря защитить организм от коронавируса. (далее…)

Posted in Лечение в Евпатории Tags: , , , , , , , Комментарии к записи Продукты, повышающие иммунитет отключены

Блины по рецептам из журнала «Наука и жизнь» за 1890 год

Февраль 28th, 2020 admin

блины-масленица

Сто тридцать лет назад в журнале «Наука и жизнь» №6 за 1890 год была опубликована статья «Приготовление блинов», в которой собраны интересные сведения о блинах – какие они бывают, как их готовить, как есть. При всём почтении к её автору, позволим себе некоторые уточнения историческо-кулинарного свойства, прибавив к ним несколько рецептов…. (далее…)

Posted in Процветание в единстве. Tags: , , , , , , Комментарии к записи Блины по рецептам из журнала «Наука и жизнь» за 1890 год отключены

Как изменились продуктовые предпочтения россиян за 40 лет?

Август 17th, 2019 admin

фрукты-осень

Мы стали есть меньше хлеба и картошки, зато больше фруктов и овощей, мяса и рыбы, яиц и молочных продуктов. Основной причиной изменения рациона россиян стало их желание питаться более правильно.

За последние 40 лет жители России сократили потребление картофеля в два раза, значительно уменьшилось потребление молока и молочных продуктов, а также стали есть меньше сахара. Об этом свидетельствует данные отчёта Росстата. (далее…)

Posted in Курорты Крыма. Tags: , , , , , Комментарии к записи Как изменились продуктовые предпочтения россиян за 40 лет? отключены

Чудо растение базилик

Март 24th, 2019 admin

00-базил

Базилик известен более пяти тысячелетий на его родине в тропиках Азии, Африки и Европы. У индусов его считали священной пряностью и называли «благоуханием, достойным собой королей» и считали растительным воплощением индийской богини верности — Туласи, что в переводе значит «несравненная». Древние египтяне любили и почитали базилик. В пирамидах Древнего Египта археологи находят длинные гирлянды, сплетённые из базилика. Египтяне использовали его как культовое растение считали, что базилик символизирует своим ароматом и загадочностью гнев и милость фараона.
(далее…)

Posted in Природа и погода. Tags: , , , , , , Комментарии к записи Чудо растение базилик отключены
Страница 2 из 3123
Welcome to Evpatoria
Яндекс.Метрика Open Directory Project at dmoz.org