Posts Tagged ‘Крым’

Осенних дней прозрачная вода

чайки1_o

ОСЕННИХ ДНЕЙ ПРОЗРАЧНАЯ ВОДА

В ней видно всё — минуты и года,
И скрытые желания, и мысли —
Осенних дней прозрачная вода
Относит вдаль кружащиеся листья.

Уставших глаз уже не обмануть,
И не прельстить фантазиями душу,
Прозрачности спасительная суть
Слезой невольной вылилась наружу. (далее…)

Из истории традиционной русской кухни

23-ноября-хлеб да сольУ русской кухни весьма богатая и, если так можно сказать, замысловатая история.

В 1816 году тульский помещик Василий Левшин, тот самый, о котором Пушкин в «Евгении Онегине» писал: «Вы, школы Левшина птенцы…», решил составить первую поваренную книгу с русскими блюдами. Потом жаловался, бедолага, что из-за многочисленных заимствований сведения «совсем истребились»:

«нельзя уже теперь представить полного описания русской поварни и должно удовольствоваться только тем, что еще можно собрать из оставшегося в памяти, ибо история русской поварни никогда не была предана описанию»….

(далее…)

Похлёбкин кашу заварил

похлёбкин

Вильяма-Августа Васильевича Похлебкина (1923-2000) по праву называют «человеком-энциклопедией» и «кулинарным Менделеевым». В его творческом багаже более 40 книг и 600 статей, переведенных на 16 языков, в том числе на норвежский, венгерский и китайский. В рецептах выдающегося кулинара ХХ века истории больше, чем кулинарии.

Специалист по истории международных отношений и крупнейший знаток русской кулинарии в быту обходился без самых привычных вещей — телевизора, радио, телефона и даже холодильника. Неординарный человек неординарной судьбы. А разве мог быть иным тот, кого назвали Вильямом-Августом в честь Вильяма Шекспира и Августа Бебеля(далее…)

Сакральный смысл бороды

борода

Безбородый мужчина на Руси был большой редкостью, считалось, что мужчина без бороды обладает женоподобной внешностью, женским умом, и не дорос ещё до настоящего мужчины. Безбородые мужчины расценивались не вполне взрослыми, не полноценными членами общества, не способными к продолжению рода…. (далее…)

Девы-поляницы в русских былинах

Соломко-Василиса-Микулишна-1

Слово “поляница” произошло от глагола “поляковать”, что означает ездить в поле воевать с воинами. Девы-воительницы умелые наездницы, они отлично стреляют из лука и в бою не уступают воинам-мужчинам. Согласно древнерусским былинам, только победив в честном сражении деву-поляницу, воин-богатырь мог взять её в жёны. Филолог-русист Д.М. Балашов пишет, что “ нарицательное имя этих наездниц — „поляницы“ — славянское» . Исследователи спорят об истинном происхождении дев-воительниц, несмотря на то что само слова “поляница” русское и известно в других славянских языках: болг.поляни, польс. polany,  серб. пропланци, существуют различные гипотезы, откуда в русских былинах могли появиться девы-воительницы. (далее…)

Какую живность на Руси запрещалось есть?

Сцена застолья и пиршества в загробной жизни. В открытую дверь входит ещё одна душа, покинувшая земную жизнь

Сцена застолья и пиршества в загробной жизни. В открытую дверь входит ещё одна душа, покинувшая земную жизнь

Практически у каждого народа есть свои пищевые запреты (табу), которые имеют сакральное (мистическое) или религиозное значение. С древних времён на Руси существовали запреты на поедание мяса различных зверей, птиц, рыбы и даже растений. О них уже давно забыли в народе: голодные годы, революции, войны и атеистическая пропаганда свели на нет эти старинные обычаи и языческие традиции народа. И всё же, у русских до сих пор сохранилось немало пищевых табу…

Что можно, а чего нельзя? (далее…)

Кто основал 10 самых крупных городов Украины?

украина

Когда украинцы говорят о своей самостийности, не лишним было бы напомнить, откуда на территории современной Украины появились 10 самых крупных по численности населения городов. Кто их основал?

Восемь из десяти крупнейших городов на территории современной Украины расположенный на юге России, недалеко от Ростова-на-Дону. (далее…)

Загадочная катастрофа 536 года нашей эры

Вулканы-лава-вулканический-пепел

Похолодание 535—536 годов — самое резкое понижение среднегодовой температуры в Северном полушарии за последние 2000 лет. Предполагаемая причина похолодания — резкое снижение прозрачности атмосферы в результате нескольких крупных извержений вулканов в Азии, Америке, Европе или других местах в тропиках (Кракатау, Илопанго и Рабаул).
Последнее исследование кернов, взятых из ледника Колле Нифетти в Швейцарских Альпах, показало, что причиной похолодания явилось извержение вулкана в Исландии. (далее…)

Что русские классики предсказывали России

достоевский о русских

Существует научная теория, относительно того, что люди, занимающиеся литературным творчеством, в разной степени наделены пророческим даром. Вероятно, в этой гипотезе есть зерно правды, поскольку в литературных произведениях некоторых русских писателей находятся предсказания, удивительным образом сбывшиеся спустя много десятилетий. (далее…)

Святой Савва — Ай-Савва

Утро на морском берегу. Судак

Утро на морском берегу. Судак

Легенды Крыма.

Святой Савва — Ай-Савва

Их было трое, три старых, почти слепых монаха. Таких старых, что забыли бы как их зовут, если бы не поминали каждый день за молитвой:
— Павло, Спиридо, Василевс.
Пришли татары, взяли крепость, сожгли Сугдею (Судак).
Кто уцелел, бежал в горы; разбежались и монахи.
Только Павло, Спиридо и Василевс остались у Ай-Саввы, у святого Саввы, потому что куда бежать, если не видишь, что на шаг впереди. И еще потому, что, когда долго живешь на одном месте, трудно с ним расстаться. (далее…)

Чёрная кошка — карасевда

к прибою ползла и припала ушастая кошка-гора

Легенды Крыма.

Чёрная кошка — карасевда

— Облако, если ты летишь на юг, пролети над моей деревней, скажи Гюль-Беяз, что скоро вернется домой Мустафа Чалаш.
Пролетело облако, не стало видно за тюремной решеткой.
Целую ночь работает Мустафа Чалаш, чтобы разбить кандалы. Только “не там ломится железо, где его пилят”.
— Демир егелеген ерден копалмаз.
Лучше не спеши домой, Мустафа. Подкралась Карасевда, чёрная кошка и ходит близко от твоего дома. (далее…)

Кетерлез

К._Боссоли._Река_Альма

К. Боссоли. Река Альма

Легенды Крыма.

Кетерлез

Кетерлез омыл лицо водой, посмотрел в ручей.
— Сколько лет прошло, опять молодой. Как земля, — каждый год старой засыпает, молодой просыпается.
Посмотрел вокруг. Синим стало небо, зеленым лес; в ручье каждый камушек виден.
— Кажется, не опоздал, — подумал Кетерлез и стал подниматься в гору.
У горы паслась отара. Блеяли молодые барашки, к себе звали Кетерлеза.
— Отчего в этот день коней, волов не трогают, не запрягают, а нас на шашлык берут? — остановились, спрашивая, овцы. (далее…)

Карадагский звон

карадаг-король и королева -

Легенды Крыма.

Карадагский звон

Капитан Яни лежит у костра, смотрит на гору.
— Как камбала, капитан Яни?
— А, чатра-патра… Плохо, неплохо! Куда идешь?
— В Карадаг. Там, говорят, в сегодняшнюю ночь слышен звон.
— Энас нэ аллос охи. Один слышит, другой — нет.
— Откуда звон? Из Кизильташа?
Капитан Яни отворачивается, что-то шепчет.
— Оттуда, — показывает он на море. — Может быть, даже из Стамбула.
Мы некоторое время молчим, и я смотрю на Карадаг.
Отвесными спадами и пропастями надвинулся Карадаг на берег моря, точно хотел задавить его своей громадой и засыпать тысячью подводных скал и камней. (далее…)

Солдаткин мост

Бельбекская долина-горы-

Легенды Крыма.

Солдаткин мост

Теперь пройти ночью не страшно, кругом все застроено. А раньше был пустырь и над обрывом стояла кузница, а в кузнице жил цыган-кузнец.
Бил молотом кузнец по наковальне, летели в стороны искры. Скалил зубы цыган, хохотал.
— Хватить по голове, мозги, как искры, разлетятся.
— А, чтоб тебе! — говорили люди и избегали без надобности ходить к кузнецу.
Недалеко жила молодая солдатка. Муж ушел на войну в Туретчину, и два года не было вести о нем.
— Верно, убили, а не то — так просто помер.
Приглянулась солдатка цыгану, стал он к ней захаживать. Когда орехов, когда чего другого носил. (далее…)

Мыс Ильи

ф-кафа

Легенды Крыма.

Мыс Ильи.

Чем ближе к Ильину дню, тем ниже нависают облака, душнее становится воздух и чаще ночные грозы. А в Ильин день потемнеют облака, забегают змеи молний и треском громовых раскатов напомнит о себе пророк.
Беда попасть тогда в море. Хорошо, если только сорвет снасти, Иной раз закружит судно, швырнет на скалу и щепками выбросит у мыса Ильи.
Помолись, моряк, на церковь пророка — не случилось бы несчастья.
А видна та церковь с большого расстояния, хотя и не велика она. Такая, какие строили в древние времена. (далее…)

Грибы отца Самсония

Кизилташский Свято-Стефано-Сурожский

Легенды Крыма.
Грибы отца Самсония.

В те времена, когда Кизильташ был ещё киновией, и все население его состояло из десятка монахов, епархиальное начальство прислало туда на эпитимию некоего отца Самсония.
В киновии скоро полюбили нового иеромонаха, полюбили за его веселый, добрый нрав, за сердечную простоту и общительность. В свой черед и отец Самсоний привязался к обители, которой управлял тогда великой души человек — игумен Николай. Сроднился с горами, окружавшими высокой стеной монастырь; сжился с лесной глушью и навсегда остался в Кизильташе.
В монастырь редко кто заглядывал из богомольцев; соседи татары относились к нему враждебно, и монахам приходилось жить лишь тем, что они могли добыть своим личным трудом. (далее…)

Welcome to Evpatoria
Яндекс.Метрика Open Directory Project at dmoz.org