Декабрь 24th, 2024 
admin 
Новый год и Рождество отмечают почти во всем мире. У каждого народа свои традиции и обычаи в эти дни, а также своя национальная кухня.
Если проанализировать стоимость привычных новогодних блюд в различных странах мира, взяв для расчётов одну порцию, то можно прийти к выводу, что в одних странах Новый год и Рождество – повод погулять на широкую ногу, а в других эти праздники отмечают очень скромно или совсем не отмечают…. (далее…)
Posted in Процветание в единстве. 
Tags: еда, Крым, общество, праздники, продукты, Рождество, Россия, традиции и обычаи 
Комментарии к записи Стоимость новогоднего стола в разных странах мира отключены Ноябрь 25th, 2024 admin 
Установить кормушки в каждом дворе предложил на днях глава Комитета Госдумы по вопросам собственности, земельным и имущественным отношениям Сергей Гаврилов.
– Закрепление инициативы установки кормушек для птиц на федеральном уровне как обязательной части благоустройства дворовых территорий – это не только забота о птицах, но и шаг к поддержанию биологического разнообразия, – отметил депутат.
Posted in Природа и погода. Tags: Евпатория, животный мир, Крым, ноябрь, природа, продукты, Россия Комментарии к записи Как правильно подкормить птиц зимой отключены Ноябрь 6th, 2024 admin 
Тыква — это настоящий дар природы, который человек издавна употребляет в пищу! Мякоть этого ароматного, ярко-оранжевого плода невероятно вкусна, питательна, полезна. Тыква обыкновенная принадлежит к виду Cucurbita pepo, к нему также относятся кабачки и патиссоны. (далее…)
Октябрь 29th, 2024 admin 
С изобретением самоваров на Руси появилась традиция устраивать длительные семейные чаепития. Обычай обедать и пить чай всей семьей соблюдали по всей России. В центре стола возвышался кипящий самовар, увенчанный заварным чайником с ароматным чаем. К чаепитию на стол выставляли разнообразные традиционные сладости: сладкая выпечка, пастила, баранки, пряники, мёд, конфеты, сахар. (далее…)
Posted in Процветание в единстве. Tags: древности, Евпатория, еда, Крым, культура, продукты, растения, Россия, русский народ, традиции и обычаи Комментарии к записи Традиционные русские десерты и сладости отключены Октябрь 25th, 2024 admin 
Многие диетологи недолюбливают виноград за сладость и не рекомендуют включать его в рацион людям с лишним весом и нарушениями углеводного обмена. Остальным виноград показан к употреблению. (далее…)
Posted in Природа и погода. Tags: вина Крыма, Крым, лечение, осень, природа, продукты, Россия Комментарии к записи В чём сила винограда? отключены Октябрь 25th, 2024 admin 
Семейство кефалевые (лат. Mugilidae) небольшая группа рыб отряда кефалеобразных (лат. Mugiliformes), обитающих в южных морях — в Азовском, Чёрном море и Средиземном. Кефаль успешно акклиматизировалась в Каспийском море с 1930 года и приняла там вид сингиль (Liza aurata).
Название кефаль происходит от греческого и переводится — «голова». В народе кефаль называют «счастливая» или «прыгающая».
В семействе кефалевых насчитывается 18 родов и 81 вид рыб.
(далее…)
Posted in О Чёрном море и солёных озёрах, Природа и погода. Tags: Азовское море, Евпатория, Крым, обитатели моря, продукты, Россия, рыбалка, Чёрное море Комментарии к записи Семейство кефалевых в Чёрном и Азовском морях отключены Октябрь 16th, 2024 admin 
Один из самых популярных продуктов в мире — это, конечно же, хлеб, поэтому не удивительно, что у него есть и свой праздник — Всемирный день хлеба (World Bread Day), который отмечается ежегодно 16 октября.
Праздник был учрежден в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров. А выбор даты обусловлен тем, что 16 октября 1945 года была создана Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, которая занималась решением проблем в развитии сельского хозяйства и его производства. Кстати, к этому событию приурочен и ещё один праздник — Всемирный день продовольствия. (далее…)
Октябрь 14th, 2024 admin 
Петрушка – от античных симпосиев до современной кухни
«У петрушки, без которой мы не мыслим нашей кухни, была бурная карьера – ей пришлось побывать и средством от опьянения, и приворотным снадобьем, и предвестником успеха в сонниках.»
«Пряно-ароматические истории И. Сокольского»
В мир петрушка кудрявая из семейства Сельдерейных вышла из стран, окружающих Средиземное море, там она до сих пор растёт в диком виде. Приятный ненавязчивый запах и вкус, а также способность расти где угодно, в любых климатических условиях сделали петрушку чрезвычайно популярным украшением для той пресной еды, которую готовили в Европе во времена Средневековья. (далее…)
Сентябрь 16th, 2024 admin 
В двух районах Краснодарского края ввели карантин из-за нашествия американской белой бабочки. Площади территорий, где введен карантин из-за нашествия опасного вредителя — Американской белой бабочки, в Краснодарском крае и Адыгее превысили 5,5 тыс. гектаров. Об этом сообщили в Южном межрегиональном управлении Россельхознадзора. (далее…)
Posted in Новости Евпатории, Природа и погода. Tags: Кавказ, Крым, природа, продукты, Россия, сентябрь, экология Комментарии к записи Американская белая бабочка — опасный вредитель отключены Август 29th, 2024 admin 
В августе у православных наступает череда особых праздников, когда освящают плоды нового урожая. Все эти праздники посвящены Господу Иисусу Христу — Спасителю, поэтому называются — Спас.
Первый Спас отмечается 14 августа. В народе его именуют Медовым спасом, так как в середине августа собирают и освящают новый урожай мёда. В церковном календаре он назван Происхождением честных древ Животворящего Креста.
Второй Спас – 19 августа – Яблочный спас, в этот день принято освящать яблоки и другие фрукты, а по церковному календарю день праздник носит название Преображение Господне.
Третий Спас празднуют 29 августа — Ореховый Спас или хлебный, так как в этот день верующие освящают зерно нового урожая и орехи. В церковном календаре этот день называется Перенесением из Эдессы в Константинополь Нерукотворного образа Господа Иисуса Христа на холсте. (далее…)
Posted in Природа и погода. Tags: август, Библейские истории, Евпатория, история, календари, Крым, православная церковь, праздники, продукты, Россия Комментарии к записи Ореховый Спас 29 августа отключены Август 16th, 2024 admin 
16 августа – Исаакий Малинник, Антон Вихревей. В этот день славили малину, много её ягод заготавливали для лечения и для кулинарных целей.
Каждый год 16 августа отмечается День малинового варенья, пришедший к нам из Древней Руси, правда тогда этот праздник называли Малинник, так как к середине августа поспевала малина. Девушки, женщины шли в лес, собирали ягоды, а дома каждая хозяйка варила самое вкусное малиновое варенье, секретный рецепт которого знает именно она. (далее…)
Август 4th, 2024 admin 
«Несмотря на скуку, которая ела меня, мы готовились встретить Новый год с необычайной торжественностью и ждали полночи с некоторым нетерпением. Дело в том, что у нас были припасены две бутылки шампанского, самого настоящего, с ярлыком вдовы Клико».
А. П. Чехов. Шампанское. Рассказ проходимца.
Международный день шампанского отмечается 4 августа.
Первые бутылки, наполненные игристым вином под маркой «Советское шампанское», сошли с конвейера Донского завода шампанских вин в 1937 году. (далее…)
Posted in Природа и погода. Tags: Александр Пушкин, вина Крыма, поэзия, праздники, продукты, Рождество, Россия, СССР Комментарии к записи Шипи, шампанское, в стекле… отключены Август 3rd, 2024 admin 
Ежегодно День арбуза празднуют 3 августа, и 2024 год не станет исключением. Хоть эту дату и принято считать общей для всех стран, торжественные мероприятия могут проходить и в другое время. Например, в Астрахани — арбузной «столице» России — этот праздник в разные годы отмечался 15 сентября, 17 сентября. В Соль-Илецке (Оренбургская область) — 23 августа.
Бахчевая культура Арбуз (лат. Citrúllus lanátus) — это однолетнее травянистое растение, семейства Тыквенных (Cucurbitaceae). Арбуз, замечательное летнее лакомство, которое любят все, и дети, и взрослые. Арбуз это большая ягода, которая обладает множеством полезных свойств и качеств. (далее…)
Июль 4th, 2024 admin 
А жареная гречневая каша с луком, запить кваском!
А постные пирожки с груздями, а гречневые блины с луком по субботам…
И. С. Шмелёв. Лето Господне
Трёхгранные орешки гречихи съедобной, содержащие семена, с незапамятных времён используются человеком в пищу.
Николай Иванович Вавилов, изучавший места происхождения культурных растений, считал, что культура гречихи возникла в Восточно-азиатском центре (Центральный и Восточный Китай, Япония, Корея, Тайвань), откуда распространилась на Ближний Восток. Из Византии вместе с православными греками эта культура проникла в Московское государство, получив название «гречиха», или «гречка». (далее…)
Posted in Процветание в единстве. Tags: Евпатория, еда, Крым, культура, национальные кухни, продукты, растения, Россия, русский народ, традиции и обычаи Комментарии к записи Заморская крупа, ставшая национальной русской едой отключены Март 21st, 2024 admin 
Финики — это пища бедняка, лакомство богатого,
продуктовый запас путешественника,
покинувшего родные края.
(Арабская поговорка)
Финики — съедобные плоды некоторых видов финиковой пальмы, особенно вида Финик пальчатый (Phoenix dactylifera). С давних времён используется человеком как высокоценный продукт питания. В продажу обычно поступают как сухофрукты.
Финики на протяжении тысячелетий остаются одним из основных видов пищи в странах Ближнего Востока и Северной Африки. В Индии убеждены, что первыми финиковую пальму одомашнили носители индской цивилизации. Большинство же учёных считают родиной финиковых Месопотамию, где обнаружены свидетельства возделывания этого дерева за 4 тыс. лет до н. э. (далее…)
Posted in Природа и погода. Tags: Древний Египет, Крым, природа, продукты, Россия Комментарии к записи Финики пища бедняка, лакомство богача отключены Январь 26th, 2024 admin 
Диоксид серы или сернистый ангидрид известен как консервант или пищевая добавка Е220 — это один из основных химических веществ для обработки фруктов во время сушки для получения сухофруктов. Основная цель применения состоит в сохранении товарного вида продуктов, что выгодно как производителю, так и торговой сети.
Диоксид серы оказывает разрушительное влияние на витамин В1, и полностью уничтожает в организме человека витамин B12. Особенно осторожно следует употреблять продукты, обработанные Е220 астматикам. (далее…)
