Традиции русского чаепития

самовар-9

Широкая Масленица немыслима без блинов и чая, поэтому-то в масленичный понедельник в 14 часов в Феодосийском музее древностей откроется выставка старинных самоваров. Посетители смогут узнать историю утверждения чая как всенародного напитка ещё во времена Московского княжества и русского самоварного производства, ознакомится с традициями чаепития….

самовар

В экспозиции музея посетители увидят русские самовары конца XIX – начала XX веков из фондов музея древностей, фарфоровый сервиз производства фабрики Кузнецова. На выставке также представлены атрибуты празднования Масленицы. Их можно увидеть в течение всей масленичной недели.

самовары ломова-

Самый «тёмный» вопрос в истории русского самовара — это его происхождение. Одни исследователи говорят, что похожие конструкции использовались ещё в древнем Риме и приводят в пример сосуды аутепса и каэда. Другие считают, что самовар попал к нам в Россию из Персии, где его называют исковерканным русским словом — «семизар». Третьи полагают, что мы позаимствовали самовар из Китая, где существует огненный котел хо-го, имеющий трубу и поддувало. Четвертые напоминают, что первые самовары отечественного производства были подозрительно похожи на чайные урны, распространенные в обиходе англичан в XVIII веке, но в России то самовар появился на сто лет раньше. Мировую славу самовар приобрел лишь после того, как стал главным атрибутом русского чаепития.

самовары

Первые исторически достоверные письменные упоминания о самоварах в России относятся к концу XVII века. А к середине XVIII века конструкция русского самовара окончательно оформилась и перестала быть похожей на какие-либо другие, что окончательно сделало самовар исключительно русским.

самова

Тогда же на вершине самовара появилась конфорка — подставка для заварочного чайника, в котором чай экстрагировался лучше всего, поскольку вода в нём не доходила до кипения. Настаивать чайную заварку отдельно, а после разбавляя её кипятком — это чисто русская традиция, которой не было ни в одной из других чайных стран — ни в Китае, ни в Англии, ни в Японии.

chaepitie1

Самовар — исконно русское изобретение, ценимое во всем мире чудо инженерной мысли. Прежде он был близким другом хозяев, особо его ценили за то, что не нужно было топить русскую печку или разжигать плиту для приготовления утренней трапезы.

Оригинальную отечественную конструкцию самовара иностранцы стали называть «русской чайной машиной», а потом они позаимствовали и само слово «самовар», вошедшее во многие языки мира, как позднее «спутник» и «перестройка».

Веками конструкция самоваров на Руси оставалась практически неизменной. Менялся исключительно его размеры и внешний декор, а внутренняя конструкция самовара оставалась традиционной.

чаепитие по-русски

К XIX веку самовар стал характерной чертой русского быта. Самовара на столе нельзя было увидеть только в самых бедных семьях. Его заботливо начищали, и не случайна о человеке нарядном и самодовольном говорили: «Сверкает, как медный самовар».

самовар--

Широкий спрос на самовары в России породил разнообразные предложения, и самовары стали изготавливать на все вкусы и кошельки. Парадные модели самоваров делали из золота и серебра, никелировали, декорировали самоцветами, покрывали эмалью и отдавали расписывать известным художникам. Старались сразить покупателя оригинальным дизайном.

самовар-паук-_Payk_Batashev_001

В начале XIX века самыми популярными были самовары в форме бочонка и русского терема. Во время Отечественной войны 1812 года русские офицеры-победители привезли такие самовары с собой в Париж и поразили французов. Именно тогда европейцы оценили простоту конструкции и удобство использования русского самовара, и он начал свой победный марш по европейским странам.

самовар-шар

Самовары, в том числе и на экспорт, как правило, изготавливали вместе с подносом — он защищал стол от кипятка. В самоварный комплект входила также полоскательница — особая чашка, в которую сливали остаток воды из нижней части самовара и недопитый чай из чашек. Дорогие модели продавались со специальными чайными сервизами, выполненными из того же металла и в том же стиле, что и сам самовар. В них, помимо подноса и полоскательницы, входили заварочный чайник, сливочник, сахарница, щипцы для сахара и чайные ложки, ситечко для чая.

Самыми изысканными и ценными с художественной точки зрения самоварами были те, что заказывали в единственном экземпляре, чтобы преподнести в подарок знатному вельможе.

Чайный набор: самовар, поднос и полоскательница. Фирма «Братья Грачевы» 1904-1908 гг.

Чайный набор: самовар, поднос и полоскательница. Фирма «Братья Грачевы» 1904-1908 гг.

Серебряный позолоченный самовар выполнен в виде античной амфоры. Художественный вид ему придает стилизация классицистических орнаментальных мотивов: пальметты в основании ручек, крана, высоких изогнутых ножек, жемчужник по верхнему краю тулова, боковой стороне ручек, краю конфорки, листовидные детали и цветочные розетки на рукояти крана и в оформлении ножек.

Серебряная чаша позолоченного самовара

На подносе, на чаше и на крышке выгравированы изображения двух гербов под дворянскими коронами, носители которых связаны с изготовлением самовара. Фабрика по производству золотых, серебряных и гальванических изделий была основана в Санкт-Петербурге в 1866 году серебряных дел мастером Гавриилом Петровичем Грачёвым, ранее работавшим в фирме «Гассе».

Серебряный позолоченный самовар-

Предприятие получило название «Фабрикант серебряных и золотых изделий Грачев». В 1873 — 1917 гг. сыновья Гавриила Петровича, Михаил и Симеон, продолжили дело отца, переименовав предприятие в «Бр. Грачевы. Фабриканты серебряных изделий».

Серебряный позолоченный поднос

В 1896 году фирма братьев Грачёвых получила звание придворного поставщика, а в 1900 году был организован Торговый дом.

Так, в Музее московского Кремля хранится самовар, изготовленный на фабрике братьев Черниковых для императора Александра I. Он сделан из тампака — сплава меди и цинка, по цвету напоминающего золото. На его корпусе множество накладных позолоченных элементов — львиные головы, доспехи и лавровые венки, которые должны были напомнить о победе в войне 1812 года. Ножки самовара выполнены в форме львиных лап, кран — в виде головы хищной птицы, а колпачок-заглушка — это фигурка ангела, играющего на лютне.

На эксклюзивные модели, которые изготавливались в единичном экземпляре, сразу же возникал высокий спрос — все хотели такой же самовар, как у самого государя императора. Выждав из приличия некоторое время, самоварные фабрики запускали в массовое производство уникальные самовары, на которые был высокий спрос — разумеется, упростив материал, сложную отделку и вычурный дизайн.

Случалось, что эскизы для эксклюзивных моделей самоваров соглашались выполнить известные художники. Ювелирная фирма Ивана Петровича Хлебникова была с 1879 года поставщиком Высочайшего двора его Императорского Величества и выполняла заказы для правящих домов Эдинбурга, Австрии, Англии, Дании, Нидерландов, Сербии.
Фирме Хлебникова покровительствовала великая княгиня Мария Павловна старшая — президент Академии художеств.

Эскиз самовара «Петух» изготовленный фирмой Ивана Хлебникова для Всемирной промышленной выставки, проходившей в Вене в 1873 году, создал художник Виктор Васнецов.

Самовар стоит на «петушиных лапах», кран заканчивается «петушиной головой», а ручки напоминают раскинутые петушиные крылья. Этот уникальный самовар удостоился золотой медали выставки в Вене в 1873 году.

Ювелиры фирмы Ивана  Хлебникова постоянно участвовал во всероссийских и всемирных выставках художественно-промышленных товаров, его изделия отмечены многочисленными наградами.
Фирма держала магазины с большим выбором изделий из серебра, золота, жемчуга на Невском проспекте у Казанского моста в Санкт-Петербурге и на Кузнецком мосту в доме Солодовникова в Москве.

Прошедшие 250 лет не унесли самовар в прошлое. Это медное чудо имеет поистине живую душу потому, что вечно живыми остаются такие понятия, как гостеприимство и радушие, дружеское общение, домашний покой и уют, олицетворением которых всегда был и остаётся самовар. Современному человеку самовар помогает лучше понять, что такое ритуал и традиции настоящего русского чаепития, ощутить неподдельную ценность живого, неспешного общения. Поставьте на праздничный стол самовар и вы увидите, как изменится «чайное настроение» всего застолья на масленичной неделе.

 

Читайте также:

Художественные промыслы славян
Русская кровь европейских монархов
Венчание Великого князя Ивана III с византийской принцессой Софьей Палеолог
Когда появился обычай 7-дневного всенародного гуляния?
Традиции русского чаепития

Редактировать

7 комментариев

  1. Вот и мы давно хотели самовар, а ставить его долго) уж в каком-то интернет-магазине самовары.ру нарыл комбинированный самовар! хочешь — грей от розетки, хочешь — топи дровами. Чаще, конечно, от розетки кипятим, но по праздникам для гостей ставим на дровах с шишками!

    • Посидеть за самоваром
      Рады все наверняка.
      Ярким солнечным пожаром
      У него горят бока.

      Самовар поет-гудит,
      Только с виду он сердит.
      К потолку пускает пар
      Наш красавец самовар!

      Самовар пыхтит, искрится –
      Щедрый, хрупкий, золотой.
      Озаряет наши лица
      Он своею добротой.

      Лучше доктора любого
      Лечит скуку и тоску
      Чашка вкусного, крутого
      Самоварного чайку.
      Даниил Хармс

      ***
      Что вы знаете про старый,
      Русский, тульский самовар?
      В нем пылал когда-то пар,
      В золотой, пузатый бок
      Глухо бился кипяток…
      Что за чай без самовара,
      Без душистого завара,
      Без крутого кипятка,
      Без угарного дымка?!
      С. Михалков.
      Из стихотворения «Самовар».

  2. Какая интересная статья, столько информации о самоварах), надо же самовары у нас с 17 века и до сих пор актуальны). Я на юбилей родителей покупала тульские самовар, но электрический для удобства. Родителям он очень понравился, а нам еще один повод приходить по-чаще в гости к родителям

  3. Хоть и говорят, что самовары родом не из России, но душа у него русская. В детстве часто ездили к бабушке и пили как раз чай из самовара. Сейчас мы живем в разных городах, но воспоминания приятные. Когда отпуск, тогда сразу едем навещать, хорошо, что бабушка энергичная и активна до сих пор. Самовара у нее нет, так как сломался. Поэтому в этот раз мы ей купим комбинированный тульский самовар, благо в комментах подсказали сайт самовары.ру. Спасибо за статью)

  4. Да, милые дамы, спасибо за наводку! У меня бабуле 80 лет исполнилось весной. Только жаль, что мы живем на разных концах нашей необъятной Родины. Она, конечно, еще бодрячком, в Сибири по-другому никак! И к нам ехать пока не желает. Долго думали с сестрой как же нам поздравить ее.. Приехать не получалось(( Всю голову сломали в выборе подарка и остановились на сайте, который вы советуете самовары.ру. Там и заказали! Так здорово, что теперь можно делать подарки дорогим людям вот так вот, без проблем. Тут заказали – туда привезли!

  5. Согласна, сайт полезный. Тоже там кое-чего заказывала. Выбор на самовары.ру огромный и по ассортименту и по возможностям кошелька. Я перед тем, как найти его перечитала кучу материалов про историю самовара, про то как правильно заваривать, про традиции. Теперь, мне кажется, я знаю о самоварах ВСЁ)) Но, это очень интересно, на самом деле. Я в своем 5-ти литровом красавце чего только не завариваю сейчас, очень люблю разные травы. Летом сама собираю и сушу, а зимой наслаждаюсь.

  6. Автор, спасибо за материал, очень интересный, прочитала на одном дыхании. Вообще меня это все затягивает, все эти предметы русского быта. Самовар у нас есть, покупали на сайте самовары.ру. Долго выбирала, не могла определиться, какой именно хочу. В итоге взяла комбинированный на 4.5 литра никелированный «шар». Крутой он, конечно! Вся родня когда у нас в доме собирается, наслаждаются чаепитием. Детям нравится, они сами из носика так и норовят себе налить. Это здорово, что таким образом мы можем привить нашим детям любовь к Родине.

Оставить комментарий

Зарегистрированы как admin. Выйти?

 

Так, в Музее московского Кремля хранится самовар, изготовленный на фабрике братьев Черниковых для императора Александра I. Он сделан из тампака — сплава меди и цинка, по цвету напоминающего золото. На его корпусе множество накладных позолоченных элементов — львиные головы, доспехи и лавровые венки, которые должны были напомнить о победе в войне 1812 года. Ножки самовара выполнены в форме львиных лап, кран — в виде головы хищной птицы, а колпачок-заглушка — это фигурка ангела, играющего на лютне.

На эксклюзивные модели, которые изготавливались в единичном экземпляре, сразу же возникал высокий спрос — все хотели такой же самовар, как у самого государя императора. Выждав из приличия некоторое время, самоварные фабрики запускали в массовое производство уникальные самовары, на которые был высокий спрос — разумеется, упростив материал, сложную отделку и вычурный дизайн.

Случалось, что эскизы для эксклюзивных моделей самоваров соглашались выполнить известные художники. Ювелирная фирма Ивана Петровича Хлебникова была с 1879 года поставщиком Высочайшего двора его Императорского Величества и выполняла заказы для правящих домов Эдинбурга, Австрии, Англии, Дании, Нидерландов, Сербии.
Фирме Хлебникова покровительствовала великая княгиня Мария Павловна старшая — президент Академии художеств.

Эскиз самовара «Петух» изготовленный фирмой Ивана Хлебникова для Всемирной промышленной выставки, проходившей в Вене в 1873 году, создал художник Виктор Васнецов.

Самовар стоит на «петушиных лапах», кран заканчивается «петушиной головой», а ручки напоминают раскинутые петушиные крылья. Этот уникальный самовар удостоился золотой медали выставки в Вене в 1873 году.

Ювелиры фирмы Ивана  Хлебникова постоянно участвовал во всероссийских и всемирных выставках художественно-промышленных товаров, его изделия отмечены многочисленными наградами.
Фирма держала магазины с большим выбором изделий из серебра, золота, жемчуга на Невском проспекте у Казанского моста в Санкт-Петербурге и на Кузнецком мосту в доме Солодовникова в Москве.

Прошедшие 250 лет не унесли самовар в прошлое. Это медное чудо имеет поистине живую душу потому, что вечно живыми остаются такие понятия, как гостеприимство и радушие, дружеское общение, домашний покой и уют, олицетворением которых всегда был и остаётся самовар. Современному человеку самовар помогает лучше понять, что такое ритуал и традиции настоящего русского чаепития, ощутить неподдельную ценность живого, неспешного общения. Поставьте на праздничный стол самовар и вы увидите, как изменится «чайное настроение» всего застолья на масленичной неделе.

 

Читайте также:

Художественные промыслы славян
Русская кровь европейских монархов
Венчание Великого князя Ивана III с византийской принцессой Софьей Палеолог
Когда появился обычай 7-дневного всенародного гуляния?
Традиции русского чаепития

Редактировать

7 комментариев

  1. Вот и мы давно хотели самовар, а ставить его долго) уж в каком-то интернет-магазине самовары.ру нарыл комбинированный самовар! хочешь — грей от розетки, хочешь — топи дровами. Чаще, конечно, от розетки кипятим, но по праздникам для гостей ставим на дровах с шишками!

    • Посидеть за самоваром
      Рады все наверняка.
      Ярким солнечным пожаром
      У него горят бока.

      Самовар поет-гудит,
      Только с виду он сердит.
      К потолку пускает пар
      Наш красавец самовар!

      Самовар пыхтит, искрится –
      Щедрый, хрупкий, золотой.
      Озаряет наши лица
      Он своею добротой.

      Лучше доктора любого
      Лечит скуку и тоску
      Чашка вкусного, крутого
      Самоварного чайку.
      Даниил Хармс

      ***
      Что вы знаете про старый,
      Русский, тульский самовар?
      В нем пылал когда-то пар,
      В золотой, пузатый бок
      Глухо бился кипяток…
      Что за чай без самовара,
      Без душистого завара,
      Без крутого кипятка,
      Без угарного дымка?!
      С. Михалков.
      Из стихотворения «Самовар».

  2. Какая интересная статья, столько информации о самоварах), надо же самовары у нас с 17 века и до сих пор актуальны). Я на юбилей родителей покупала тульские самовар, но электрический для удобства. Родителям он очень понравился, а нам еще один повод приходить по-чаще в гости к родителям

  3. Хоть и говорят, что самовары родом не из России, но душа у него русская. В детстве часто ездили к бабушке и пили как раз чай из самовара. Сейчас мы живем в разных городах, но воспоминания приятные. Когда отпуск, тогда сразу едем навещать, хорошо, что бабушка энергичная и активна до сих пор. Самовара у нее нет, так как сломался. Поэтому в этот раз мы ей купим комбинированный тульский самовар, благо в комментах подсказали сайт самовары.ру. Спасибо за статью)

  4. Да, милые дамы, спасибо за наводку! У меня бабуле 80 лет исполнилось весной. Только жаль, что мы живем на разных концах нашей необъятной Родины. Она, конечно, еще бодрячком, в Сибири по-другому никак! И к нам ехать пока не желает. Долго думали с сестрой как же нам поздравить ее.. Приехать не получалось(( Всю голову сломали в выборе подарка и остановились на сайте, который вы советуете самовары.ру. Там и заказали! Так здорово, что теперь можно делать подарки дорогим людям вот так вот, без проблем. Тут заказали – туда привезли!

  5. Согласна, сайт полезный. Тоже там кое-чего заказывала. Выбор на самовары.ру огромный и по ассортименту и по возможностям кошелька. Я перед тем, как найти его перечитала кучу материалов про историю самовара, про то как правильно заваривать, про традиции. Теперь, мне кажется, я знаю о самоварах ВСЁ)) Но, это очень интересно, на самом деле. Я в своем 5-ти литровом красавце чего только не завариваю сейчас, очень люблю разные травы. Летом сама собираю и сушу, а зимой наслаждаюсь.

  6. Автор, спасибо за материал, очень интересный, прочитала на одном дыхании. Вообще меня это все затягивает, все эти предметы русского быта. Самовар у нас есть, покупали на сайте самовары.ру. Долго выбирала, не могла определиться, какой именно хочу. В итоге взяла комбинированный на 4.5 литра никелированный «шар». Крутой он, конечно! Вся родня когда у нас в доме собирается, наслаждаются чаепитием. Детям нравится, они сами из носика так и норовят себе налить. Это здорово, что таким образом мы можем привить нашим детям любовь к Родине.

Оставить комментарий

Зарегистрированы как admin. Выйти?

самовар-инкрустация

Так, в Музее московского Кремля хранится самовар, изготовленный на фабрике братьев Черниковых для императора Александра I. Он сделан из тампака — сплава меди и цинка, по цвету напоминающего золото. На его корпусе множество накладных позолоченных элементов — львиные головы, доспехи и лавровые венки, которые должны были напомнить о победе в войне 1812 года. Ножки самовара выполнены в форме львиных лап, кран — в виде головы хищной птицы, а колпачок-заглушка — это фигурка ангела, играющего на лютне.

На эксклюзивные модели, которые изготавливались в единичном экземпляре, сразу же возникал высокий спрос — все хотели такой же самовар, как у самого государя императора. Выждав из приличия некоторое время, самоварные фабрики запускали в массовое производство уникальные самовары, на которые был высокий спрос — разумеется, упростив материал, сложную отделку и вычурный дизайн.

Чаепитие-Б.-Кустодиев

Случалось, что эскизы для эксклюзивных моделей самоваров соглашались выполнить известные художники. Так, эскиз самовара «Петух» для Всемирной промышленной выставки, проходившей в Вене в 1873 году, создал Виктор Васнецов. Самовар стоит на «петушиных лапах», кран заканчивается «петушиной головой», а ручки напоминают раскинутые петушиные крылья. Этот уникальный самовар удостоился золотой медали выставки в Вене в 1873 году.

чае-пить

Прошедшие 250 лет не унесли самовар в прошлое. Это медное чудо имеет поистине живую душу потому, что вечно живыми остаются такие понятия, как гостеприимство и радушие, дружеское общение, домашний покой и уют, олицетворением которых всегда был и остаётся самовар. Современному человеку самовар помогает лучше понять, что такое ритуал и традиции настоящего русского чаепития, ощутить неподдельную ценность живого, неспешного общения. Поставьте на праздничный стол самовар и вы увидите, как изменится «чайное настроение» всего застолья на масленичной неделе.

Both comments and pings are currently closed.

Comments are closed.

Welcome to Evpatoria
Яндекс.Метрика Open Directory Project at dmoz.org