Проходят миллионы лет, металл ржавеет и исчезает, а соль, которая его разъела, живёт вечно. Соль находится везде и во всём, она в воде, в песке, в земле, в воздухе, в небе и в слезе ребёнка и во всех живых организмах. Соль находится в составе крови и во всём организме человека, но соль существовала и до появления человечества. В недрах Земли и в водах Мирового океана находятся огромные запасы соли. В средние века алхимики часто называли соль «квинт эссенцией», которое означает нечто самое главное в жизни, самое существенное  в мире – это СОЛЬ.
Соль несёт в себе и доброе и злое начало. Аристотель считал, что Соль – и не Добро, и не Зло, она, лишь, указывает на них…
Соль убивает, и соль сохраняет жизнь — всё зависит от дозы этого простого химического соединения. Химическая формула соли — один атом хлора и один атом натрия. Ни хлор, ни натрий в чистом виде, вне соединения с другими элементами, в природе не существует. Хлор является одним из самых ядовитых веществ, натрий на воздухе быстро разлагается.
Соль – вещество, которое знает, где север, а   где юг. Если растворить соль в стакане воды и капнуть обычных чернил, то наутро в соляном растворе темная часть соляной жидкости будет на юге, светлая — на  севере.
Мы чувствуем вкус Соли, если в растворе есть 1/400 её часть.
В мире существует самая разнообразная соль, в кулинарии известны около-19 видов соли, от обычной серой, до  перуанской розовой соли. Существует и копчёная тихоокеанская соль и многие другие экзотические виды соли. В мировом кулинарном бизнесе появились даже сомелье соли.
Мы пользовались белой Иодированной солью, в которую добавлялся Йодид калия, но быстро улетучиваясь из соли Йодид калия добавлял пище привкус горечи.
Сейчас в соль добавляют Йодат калия, но известно, что он токсичен. Медики считают, что в соли он присутствует в минимальных дозах, которые не могут навредить.
Особенно полезна морская соль, она более солёная. В Средиземном море плотность соли 4% .
Состав кристалла морской соли настолько сложен, что ни одна лаборатория не может воссоздать искусственно кристалл морской соли.
Ученый научились выращивать кристаллы соли, но рост соляных кристаллов был не управляем. В университете  Эдинбурга научились создавать кристаллы соли нужных размеров, и формы, и открыли способ управления кристаллами соли. В 2009 году английский доктор Энди Александр предложил новую технологию выращивания кристаллов соли правильной формы с помощью лазера.

С древнейших времен соли приписывались разнообразные волшебные, магические, религиозные и священные  свойства, а также считали, что соль обладает мощным оздоровительными и животворящими свойствами. О соли сложены многочисленные мифы и народные приметы, связанные с этим удивительным природным минералом. Несомненно, соль обладает многочисленными секретами, соль повлияла на всемирную историю человечества.

Соль земли – это не абстрактная метафора, это факт, отражающий суть земли, и истину о том, что соль есть везде и существовала на Земле всегда.
Соль  можно считать тем самым философским камнем, который искали в природе средневековые алхимики.