Самая верхняя часть плато Караби — горный хребет Кара-тау, производит впечатление достаточно сурового горного места, и напоминает загадочный лунный ландшафт. С 1981 года горный хребет Кара-Тау считается памятником природы, площадью в 100 га. Землепользователь Алуштинское государственное лесное хозяйство. На одном из склонов Кара-Тау на протяжении нескольких веков произрастает буковый лес. Многим буковым деревьям уже 100-200 лет, их густые кроны смыкаются высоко над головой на высоте 15-18 метров.

Столетние буки разрослись и приобрели невероятные формы, некоторые стволы до полтора метров в диаметре.
Сам буковый лес производит волшебное впечатление, в этом лесу обычно не селятся птицы, поэтому вы не услышите ни свиста, ни стрекотни, на шорохов.

Густые кроны буковых деревьев гасят ветер даже в самый ненастный день, поэтому в лесу царит таинственный полумрак и тишина. В окружающем мире становится гораздо меньше звуков, что позволяет сосредоточиться на своём внутреннем мире. Игра солнечных бликов и тени пробуждает воображение, и обычные деревья превращаются в сказочных великанов.

В заповеднике на горном хребте Кара-тау произрастают не только буковые деревья, но и реликтовое растение — тис ягодный, переживший тысячелетия, когда большинство растений вымирали, не сумев приспособиться к меняющейся окружающей среде и новому климату.

Тис ягодный — одно из самых древних ныне произрастающих растений.

Древесина тиса ягодного благодаря своей прочности, долголетию и антибактериальным свойствам уже несколько тысячелетий является одной из самых дорогих древесных пород. Тис ягодный стойко перенёс изменившиеся условия внешней среды, но не смог противостоять варварству человека. Люди веками вырубали это ценное растение на свои нужды, не заботясь ни о восстановлении буковых лесов и тиса ягодного.

Поросшие лесами склоны Кара-Тау сменяются пустынным каменистым высокогорным плато Караби находящегося на высоте 1000 метров над уровнем моря.

Караби-Яйла — самое обширное высокогорное плато Крыма .

Суровые горные пейзажи прекрасны в своих невероятных просторах и минимализме красок. Горная природа не стремится быть напоказ красивой, напротив, она строга и сдержанна.