Легко узнаваемый архитектурный силуэт Евпатории со стороны моря составляют три городских храма — греческий храм Святого пророка Илии, мусульманская мечеть Хан-Джами и православный собор Святого Николая. Столь высокие сооружения контрастировали с одноэтажной застройкой города, но в середине XIX века появились двухэтажные здания европейского типа вокруг церквей.
В 1774 году в Гёзлёве существовал небольшой храм Святителя Николая, покровителя мореплавания и торговли, построенный греками, проживающими в городе.

В 1779 году Гезлёв избежал эпидемии чумы благодаря помощи военного гарнизона под командованием А.В. Суворова жителям города.  Александр Васильевич Суворов ввёл в городе строгие карантинные меры  для всех въезжающих в город и ввезённых товаров. Был введён обязательный для всех карантин — две недели. Русские солдаты отремонтировали все городские бани, фонтаны и городские колодцы. Местным жителям было приказано выбелить свои дома и дворы известковым раствором, содержать в чистоте туалеты и мыться 5 раз в день. Купание в городских общественных банях для солдат и для горожан стало бесплатным и обязательным. Суворов посещал Св. Николаевский собор Евпатории и с удовольствием пел в церковном хоре.

В 2004 году рядом с церковью Св. Николая установлен памятник Александру Васильевичу Суворову на стилизованном редуте.

В 1805 году была построена новая церковь Св. Николая, но она сильно пострадал в ходе боёв во время оккупации Евпатории в годы Крымской войны 1853-1856 г.г., обветшала и невольно проигрывала в глазах жителей перед ханской и другими мечетями города, вследствие чего православные русские и греки, составлявшие к 1890 годам около половины населения Евпатории, нуждались в новом православном храме.
Инициатором строительства нового православного храма выступил протоиерей Яков Чепурин, который в 1891 году начал собирать пожертвования. К сбору денег на строительство храма подключились караимская, еврейская, мусульманская, армянская и греческая общины, а также городская казна.

Преосвященный Иннокентий писал в отчете Святейшему Синоду, что в Крыму немало магометан, предки которых были христианами.
В 1859 году в ответ на доклад Святейшего Синода с ходатайством об открытии епархии Русской Православной Церкви на полуострове  император Александр II написал: «Быть по сему».

11 июля 1893 года в Евпатории был заложен Свято-Николаевский соборный храм в память освобождения города от англо-франко-турецких войск во время Крымской войны 1853-1856 г.г.  Храм был заложен епископом Симферопольским и Таврическим Мартинианом (Муратовским) в присутствии благочинного приходов Евпаторийского уезда протоиерея Иакова Чепурина (скончался 29 ноября 1898 года), храм освящён епископом Никоном (Софийским) 16 февраля 1899 года.

Настоятелем Свято-Николаевский соборного храма был священник Фёдор Туровский.
Душой строительства храма был благочинный протоиерей Евпаторийского уезда Иаков Чепурин, который так и не дожил до освящения собора.

Православный собор Св. Николая вмещает 2000 верующих. Здание собора св. Николая Чудотворца в Евпатории спроектировал известный архитектор Председатель Императорского Одесского технического общества Александр Иосифович Бернардацци.

Архитектор Бернардацци сделал собор Святого Николая организующим центром всего архитектурного облика Евпатории и украшением пейзажа морского берега.

Свято-Николаевский собор представляет собой восьмиугольник (октагон), перекрытый огромным монолитным бетонным куполом, диаметром 18 метров и весом 157 тонн.

Первоначальные эскизы росписи купола храма, сводов, стен, лики святых были выполнены преподавателями местной мужской гимназии В.В. Соколовским и С.И. Строевым.

Бронзовый с позолотой и серебрением крест для купола отливал скульптор из Одессы Б.В. Эдуареде.

Бронзовую люстру храма с хрустальными украшениями пожертвовал одесский купец И.И. Ради. Все эти элементы первоначального оформления храма и колокола, к большому сожалению, не сохранились.

В  соборе Святого Николая есть три престола: центральный — во имя святителя Николая Мирликийского, Чудотворца, покровителя мореплавания и торговли. Художественную резьбу иконостаса выполнил флорентийский резчик Ваннуки.

Справа престол св. князя Александра Невского, защитника земли Русской, по сторонам его лика изображены св. Равноапостольная княгиня Ольга, принявшая Святое Крещение в 955 году от рук Святейшего Патриарха Константинопольского Феофилакта, и св. князь Владимир Святой, принявший крещение «по закону греческому» в  987 году и  крестивший Русь в 988 году.

Слева престол апостола Иакова Зведеева и апостола Андрея Первозванного с проповедями которого связывают распространение христианства в Крыму и в Скифии — Руси.

Полная сметная стоимость строительства Свято-Николаевский собора составила 178 тысяч рублей (по «Книге прихода денежных сумм»).

Первый настоятель Свято-Николаевского собора в Евпатории — протоиерей Иаков (Яков) Иаковлевич Чепурин. Он занимал эту должность с 1878 по 1898 год.

Свято-Николаевский собор — удивительный памятник храмового зодчества, обладающий высокой художественной ценностью. Он, несомненно, является украшением города и имеет некоторые сходства с храмом Святой Софии, воздвигнутым в столице древней Византии Константинополе.

16 мая 1916 г. Евпаторию посетил император Николай II с августейшим семейством и свитой, которых приветствовал архиепископ Таврический и Симферопольский Димитрий (Абашидзе). Император Николай II и его свита присутствовали в соборе Свячого Николая Чудотворца на торжественном молебне о многолетии царского дома и русского воинства.

Участвовавшая в этой церемонии фрейлина Её Величества Анна Вырубова вспоминала:

«Встреча в Евпатории была одной из самых красивых. Вся площадь перед собором – один сплошной ковер розанов. И все это залито южным солнцем».

Это был последний православный храм, а Евпатория – последний город Таврической губернии, где ступала нога императора Николая II.

В честь 100-летия со дня посещения города Евпатории последним российским императором Николаем II и царской семьей 16 мая 1916 года, состоялось открытие памятника императору Николаю II 16 мая 2016 года на набережной имени Валентины Терешковой.

В Свято-Николаевском соборе Евпатории царскую семью встречал архиепископ Таврический и Симферопольский Димитрий, совершивший молебен после провозглашения многолетия императорскому дому.

Памятник императору Николаю II, установленный 16 мая 2016 года в честь столетия визита императора в Евпаторию, перенесён на территорию Свято-Николаеского собора в 2025 году.

В честь 100-летия со дня посещения города Евпатории последним российским императором Николаем II и царской семьей 16 мая 1916 года,  состоялось открытие памятника императору Николаю II 16 мая 2016 года на набережной имени Валентины Терешковой в Евпатории.

16 мая 2016 года в Караимских кенасах Евпатории была открыта мемориальная доска, в память о посещении императором Николаем II 16 мая 1916 года.

Св. Николай-Искупитель, мученики 17 июль 1918 г.

В 2000 году Русская православная церковь канонизировала и причислила Николая II и членов его семьи к лику святых.

При советской власти Свято-Николаевский собор был закрыт и использовался как художественная мастерская и как склад для хранения пшеницы.

После оккупации Крыма гитлеровскими войсками во время Великой Отечественной войны 1941 — 1945 г.г., установленная в 1942 году германская администрация, дозволила возобновить в храме богослужение.

В 1990 году в Воронеже были заказаны и отлиты 14 новых колоколов для Собора Св. Николая. На большом колоколе литая надпись:

«Пойте радостно Богу, Твердыне нашей!»

22 мая 1993 года горожане установили на фасаде собора памятную доску в честь 100-летия со дня его основания.
16 февраля 1999 года здесь торжественно открыли ещё одну доску — в связи со 100-летием освящения собора.

Собор Святого Николая Чудотворца находится по адресу ул. Тучина, 2.  тел. 6-23-39

Русская община Евпатории, ул. Некрасова, 51. тел. 2-85-98
Российская община, ул. Дёмышева 154, кв. 65. тел.3-79-48
Евпаторийский казачий полк, ул. Интернациональная, 119., тел. 4-48-45
Крымское краевое Товарищество  Казачества, ул. Революции, 46, тел. 3-11-08.
Украинская общественная организация «Просвита» , ул. Интернациональная, 149.. тел. 5- 46-87.

Когда в Крыму появились славяне?